【台中美食】頂級和牛海鮮鍋物『暮藏和牛鍋物』頂級和牛高檔海鮮食材饗宴,還有全程專人桌邊服務!

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火鍋控看過來! 這次要來介紹一家在台中頗具知名度的和牛海鮮鍋物『暮藏和牛鍋物』主打頂級和牛與高檔海鮮食材! 雖然價格不便宜,但幾乎天天訂位客滿!!!只要說到台中的和牛火鍋,不少人都會直接聯想到這家,google評價高達4.7顆星耶,相當驚人! 近期還有五周年慶優惠活動,秋冬之際吃火鍋的季節開始囉,喜歡吃火鍋的朋友可以來試試看!


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『暮藏和牛鍋物』位在台中sogo附近華美街上,暗色系的店面外觀蠻低調的!

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▼店內環境
一走進來就覺得很有質感,高挑的設計用餐起來沒有壓迫感

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▼門口就擺放著活體水族箱,好幾隻超巨大的活體帝王蟹、龍蝦就在裡面,流口水了..

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▼裝潢設計成低調的日式風格~ 店裡沒什麼採光,真的很適合約會XD

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▼我們點了日本雙人熟凍海之帝王套餐&國士三人套餐

日本雙人熟凍海之帝王套餐 $3988
前菜、新瀉越光米飯(提供煮雜炊服務)、蔬果菜盤、台灣鮮蛤蠣、生食級常陸介大干貝(2入)、近衛大明蝦(2入)、智利帝王蟹、伊比利黑豬BELOTA級(4oz)、澳洲純血M9板腱和牛、飲品、餐後甜點

國士三人套餐 $3488
前菜三份、蔬果菜盤、新瀉越光米飯(提供煮雜炊服務)、板腱和牛、伊比利黑豬BELOTA級(4oz)、台灣桂丁雞肉、羽賀大草蝦、生食級常陸介大干貝(2入)、台灣鮮蛤蠣、餐後甜點、飲品

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▼現在打卡拍照送秋蟹!

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▼日式吊鍋的設計很特別,外面火鍋店很少見到,這也是我第一次吃到這樣的! 全程還有專人桌邊服務,不用動手只要張口享受美食就好,太幸福了

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▼火鍋湯頭可以選擇昆布或雞湯,我們選了雞湯,喝起來甘甜順口,在開始煮鍋之前可以吸喝一碗暖暖胃! 接下來先煮一些蔬菜盤,讓湯頭更鮮甜!

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▼前菜:和牛炙壽司、茶碗蒸,滑嫩嫩的茶碗蒸好好吃阿(吶喊)

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▼黃金泡菜、黑豆

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▼澳洲純血M9板腱和牛
這和牛板腱也太大盤了~~~好過癮好罪惡! 和牛油花分布的好美~光用看的就好誘人

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▼是不是很美!!!

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▼下鍋回涮幾下就可以直接吃囉~一入口感受到和牛的牛香氣,軟嫩嫩的很好吃

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▼伊比利黑豬BELOTA級(4oz)
伊比利黑豬肉質吃起來蠻有彈性~

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▼蔬果菜盤,沒有我不喜歡的冷凍火鍋料,這裡的蔬果菜盤都是選用有機蔬菜,加分!

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▼最狂的來了!!!超新鮮智利帝王蟹! 喜歡吃帝王蟹的朋友別錯過了~吃起來好鮮甜!!!

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▼整隻帝王蟹放進去,火鍋湯頭更是”鮮”上一層樓了

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▼不用擔心弄殼沾手的問題,店員都會幫忙把蟹腳弄好~ 如果蟹肉沒吃完,最後可以一起放進鍋內煮雜炊粥

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▼升級鮭魚卵飯,滿滿的鮭魚卵好過癮,拌著生蛋黃一起吃,好吃!

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▼台灣桂丁雞肉

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▼吃起來帶有一股特殊的香氣~ 切成薄片的桂丁雞肉口感香嫩帶有一點彈性,忍不住一塊接一塊吃!

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▼大和守海鮮拼盤
滿滿的海鮮拼盤,海鮮控不要錯過了! 裡面有活牡蠣、大明蝦、多利魚、澎湖小卷、活牛奶貝、比目魚、南非鮑魚、南非生蠔

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▼蛤蠣大顆飽滿又鮮甜~讓人忍不住一直吃

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▼生食級的生蠔,可以下鍋煮也可以直接搭配一些檸檬吃!

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▼生食級常陸介大干貝
厚實香嫩多汁的大干貝~煮到半熟的口感我覺得最好吃,感受的到干貝的鮮甜味,咬下去好juicy! 多利魚肉很嫩~

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▼小卷口感Q彈Q彈的~ 吸收了雞湯湯頭 吃起來很入味

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▼也有超巨大的牛奶貝,大概是一般蛤蠣的4倍大,一樣很鮮甜咬下去就噴汁,很過癮!

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▼最後還有煮雜炊服務,沒喝完的湯頭煮粥再加上蔥花,整個濃郁好吃!

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▼飲品:夏日野莓、萊姆氣泡飲、水果茶

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▼餐後甜點:水信玄餅、哈根達斯冰淇淋、三色花見糰子、抹茶蛋糕

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▼三色花見糰子,剛上桌食還是熱的,沾上糖漿裹上花生粉,好罪惡!

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▼玫瑰花造型的抹茶蛋糕,吃起來的口感鰻綿密的,抹茶香氣濃郁!

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▼像水晶球一般的夢幻甜食水信玄餅,這裡也吃的到!! 

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推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】暮藏和牛鍋物

 
 

【店家地址】台中市西區華美街390號

【店家電話】04 2326 0399

【營業時間】中午11:00~14:00 晚上17:00~01:00

【粉絲專頁】暮藏和牛鍋物

★口感描述為個人食用後的主觀心得,僅供參考

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