【台中燒肉】高檔日本A5和牛燒繞『締藏和牛燒肉』不用飛日本就能吃到極致美味,還有專人全程幫烤!

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吃到我朝思暮想的和牛燒肉口袋名單『締藏和牛燒肉』啦!在台中燒肉市場頗具知名度,主打頂級的日本和牛燒肉,雖然價位不便宜,但能吃到這麼高檔食材還有專人全程桌邊服務,真的很滿足!!! 這次吃到日本九州宮崎牛,太幸福了~~~


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▼『締藏和牛燒肉』位在南屯區大觀路上,店面蠻顯眼的! 一旁就有付費停車場,停車不是問題,來店消費用餐 停車最高可折抵100元

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▼店內環境

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▼一進來就覺得蠻氣派,整體以木製+石牆為主,看起來很有日式氣息,座位大多都是半包廂式的,寬敞舒適!

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▼還有隱密的大包廂 很適合多人聚餐或商務聚餐,最大包廂裡面的龍虎壁畫,真的好霸氣啊!!! 

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另一邊可以看到外面的造景,晚上看起來像不像在雪地用餐一般

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▼特別設計的超長型烤爐,底部鋪上龍眼木木灰,我第一次看到這樣的欸~真的大開眼界了!!! 這應該也是全台唯一的吧~

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▼炭火直立擺放的方式也跟我以往吃過的燒肉完全不同~ 整個長知識了XD

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▼同時可以烤肉、煮湯鍋、烤串燒~ 串燒直直插入木灰裡,好特別!!!

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▼先來點熱湯暖暖胃,認真覺得他們的紅棗湯超好喝! 清甜順口,吃肉吃到膩的話來上一碗還可以解解膩耶

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▼來到這裡最幸福的莫過於有專人全程桌邊幫烤,不用動手只要動口之外,也不用擔心把高檔肉烤壞了!!!

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▼活鮮蟹湯鍋 $1399
活體螃蟹湯鍋,湯頭鮮甜濃郁,好好喝啊!!!裡面除了有活體螃蟹,還有日本干貝+食蔬

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▼煮完整個鮮甜到不行,湯頭好好喝! 螃蟹非常新鮮,蟹控不要錯過囉

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▼滿滿一桌上菜囉! 我們點了幻夢套餐、逆刃牛舌、日本和牛肋眼、單人盛合~ 三個人吃還有點撐呢XD

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▼開始吃肉之前先來些沙拉開開胃,酸酸甜甜的醬汁吃起來十分清爽

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套餐盛合 $160/一人
有開胃菜、附餐、前菜、主食、甜點、飲料

▼開胃菜:締藏親釀泡菜

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▼主食:新潟縣魚沼米或和牛玉子丼飯(加價$99)

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▼將蛋黃均勻半開,香氣逼人!

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▼前菜:蛋蜜和牛壽司

光是前菜就讓人這麼意猶未盡了,只有一貫吃不夠啦!

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▼和牛板腱肉烤過之後包入米飯,在裹上蛋黃液,看起來超罪惡的,和牛的油脂香氣在嘴裡爆發,配上彈牙的米飯,好好吃

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▼精選附餐:時蔬盛合或鹽烤香魚(加價$99)

貼心的幫我們把刺都挑了出來,魚肉細嫩沾點胡椒鹽很適合,裡面還有好吃的魚蛋!

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▼逆刃牛舌 $999
太狂太狂! 一整條牛舌直接上桌,真的很震撼耶!其實牛舌原本更厚更長,經過精修後保留最好吃的的部分,平時在燒肉店真的很少見到一整條的!

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▼看起來很罪惡,同時又有點驚悚阿XDD

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▼不同段的牛舌,從軟嫩到有嚼勁的口感都吃的到,一入口就吃到那股特殊迷人的牛舌香氣,搭配蔥鹽一起吃蠻好吃的!

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A5日本和牛幻夢套餐 $5488
罪惡頂級的A5日本和牛套餐! 這盤裡面有:日本和牛肋眼排、日本和牛板腱、日本和牛牛小排、日本和牛菲力、日本和牛腿肉

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日本和牛牛小排

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▼油花分布均勻漂亮,稍微烤一下就可以吃了,肉質香嫩迷人~

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▼和牛牛小排超好吃,入口即化無比的軟嫩 ,並帶有不油膩的油香氣,讓人忍不住一塊接一塊吃,搭配山葵是我最喜歡的吃法

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日本和牛腿肉

每一片都蠻大塊的,吃起來軟嫩中帶有嚼勁~ 咬下去不時有迷人的牛香氣在嘴裡~ 很可以!

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日本和牛板腱
抹上一些蒜泥一起烤,吃起來帶有一股蒜香,更有層次了!

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日本和牛菲力

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▼方方正正的菲力,咬下去滿滿的油脂香氣在嘴裡化開,這口感超迷人的,牛香氣與油脂搭在一起,好好吃! 如果怕膩的可以搭配泡菜一起吃

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▼日本和牛肋眼排100g/1900元  (這塊大概$2688)

這次讓我最最最期待的一塊和牛肋眼! 在日本九州宮崎縣培育出的宮崎牛,特色在於紅肉與脂肪的比例均勻,光用看的就肚子好餓阿

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▼因為肋眼比較厚,以獨特的方式反覆烘烤,吃起來帶有一點炭香氣~

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▼肉質嫩口彈牙,脂肪豐富吃起來卻不油膩,一吃進嘴裡就能感受到迷人的油香氣,直接吃就很美味了!或是搭配山葵、泡菜也很棒!

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▼飲品:季節性氣泡飲、水果茶

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▼甜點:主廚特製奶酪、哈根達斯冰淇淋

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喜歡吃和牛大餐的朋友不要錯過了,不管是食材水準、環境氣氛、服務,都讓人很滿意捏! 推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】締藏和牛燒肉

 
 

【店家地址】台中市南屯區大觀路36號

【店家電話】04 2389 2227

【營業時間】周一~周四17:00~22:00、周五六日11:00~14:00、17:00~22:00

【粉絲專頁】締藏和牛燒肉

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