【高雄左營】來自日本的內臟燒烤串燒『日本再生酒場-台灣高雄店』專業手法美味內臟燒肉,好吃又特別!

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北高雄超夯內臟串燒推薦! 來自日本的『日本再生酒場』~ 喜歡吃日式串燒烤物的看過來! 這家店主打的是外面少見的內臟燒烤,選用日本道地醬汁搭配專業的手法,把內臟部位烤的很好吃,味道精緻而且很特別~ 下班後很適合跟朋友同事來喝酒吃肉! 之前吃過另一家新宿內臟燒肉後,就有點喜歡吃內臟燒烤了XD


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『日本再生酒場』位在北高雄左營區富民路上~ 大大的招牌超級顯眼! 店面外觀也很有日本風格~

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▼店內環境很像居酒屋氛圍~吧台座位將料理區圍繞一圈~ 

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▼也有圓桌~ 多人聚餐也沒問題!

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▼師傅的料理過程、備料過程都看的到~

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▼牆上有一些推薦的菜色~ 不知道該怎麼點的話可以從中挑選!(但我怎麼看到店員抱一個啦XD)

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▼店裡有許多日式小物~ 整間店充滿濃濃日本風~

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▼桌子下面都有掛勾可以掛包包~ 座位後方也能掛衣服! 很貼心!

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▼店家使用備長炭來做燒烤,高溫瞬間鎖住肉汁,讓燒肉達到最好吃的口感!!

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▼料理過程都看的到~ 這點蠻加分的! 等候餐點的食後不會太無聊 XD

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▼串燒在烤台上烤阿烤~~~香噴噴的好誘人! 而且真的沒有什麼燒烤味耶,不像有點燒烤店吃完全身臭咪摸!

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▼中日文菜單~ 餐點選項很豐富! 有各種內臟燒肉、牛豬雞都有~

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▼先來兩杯黑烏龍茶~ 如果不喝酒的朋友 我很推薦這杯! 吃燒烤配上清爽解膩的黑烏龍茶,完美搭配!

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▼吃肉前~ 先吃點開胃菜和風洋蔥!

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▼店家手作的黃金泡菜~ 辣辣的滋味很唰嘴,配著燒肉吃也很棒!

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▼陸續陸續上菜囉!

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▼月光雞肉丼 $220

選用嫩口的雞腿肉,吃起來香嫩多汁不乾柴! 搭配著來自日本的醬汁,好夠味好唰嘴! 配料有滿滿的蔥花、生蛋黃、海苔絲、芝麻粒,均勻拌一拌蠻好吃的!

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▼日本醬汁本身會比較重鹹一點,記得拌均勻,或是搭個飲料喝哦!

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▼五本盛 $260
店內的招牌菜色!!! 五種內臟一次滿足~ 分別是:膀胱 豬心 豬肝 舌頭 喉頭! 平常在燒烤店很少機會吃到這些部位~ 來這裡就要嚐試看看啦! 師傅把內臟處理得非常乾淨,專業手法燒烤,吃起來完全無異味,能把內臟料理的這麼美味,真的很驚艷!

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▼最左邊的膀胱~ 一開始我真的不太敢吃XD 其實還不錯耶,口感帶有嚼勁沒有腥味!

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▼喉頭吃起來脆脆的,帶有一點彈牙的口感! 我蠻喜歡的!

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▼豬舌頭吃起來有嚼勁~

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▼豬太陽穴 $60 牛小排 $120 橫隔膜 $120

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▼牛小排吃起來非常軟嫩入味! 好好吃!!!

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▼雞肉丸 $125

罪惡的起司雞肉丸~ 搭配了生蛋黃、日式醬汁,沾著吃蠻有層次感!

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▼起司雞肉丸,大顆飽滿外層有點脆,咬下去鰻扎實地且肉質不會乾乾的!

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▼手羽先 $90、豚五花 $80

雞翅肉質細嫩~ 烤得很入味! 尤其是骨頭邊邊的肉,好可口! 豬五花呢~ 油脂部分比較多但吃起來不太油膩,專業烤法將油脂逼出來,但仍保有香氣!

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▼起司捲 $65、土雞佛 $110

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▼雞佛吃起來軟QQ的!平常吃到的雞佛大多是作成湯料理或麻油的~ 燒烤吃起來蠻特別的,喜歡吃雞佛的可以試試看!

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▼起司豬腦 $115

吃腦補腦?! 第一次吃豬腦,好特別啊!!! 口感很細嫩~ 嫩到有點像在吃魚肉! 這道豬腦也是店裡的經典菜色唷~

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▼牛丸腸 $150
QQ的外皮帶點脆口感,咬起來可以感受到油脂在嘴裡爆開的口感~ 搭配日式醬汁,蠻入味的!

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▼調布大肉棒 $90

這個取名~~~真有創意!! 不問一下真的不知道這是什麼料理~ 看起來很像米腸! 

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但其實是豬五花肉包飯,上面搭配一片起司蠻好吃的,裡面的飯也有經過調味,吃起來蠻入味的! 吃完這一支我覺得我快飽啦~

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▼清燉牛舌 $220
必點必點! 牛舌可以煮的這麼軟嫩 真的不常見! 不說的話可能會以為在吃嫩牛肉~

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▼可以先吃吃看原味,再搭配芥末吃~ 我喜歡搭配芥末的口感,吃起來有輕微嗆辣感,好有層次!

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▼嫩煮豆腐鮮腸 $100

濃郁的燉煮豆腐鮮腸湯~ 裡面有許多豬肚、豬大小腸以及豆腐~ 

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▼烤時蔬:櫛瓜、杏鮑菇 $50

吃那麼多肉,也該來點烤蔬菜!! 蔬菜類也烤的很好吃~ 杏鮑菇、櫛瓜烤的好juicy,並沒有因為燒烤後而變得乾硬!

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香菇、金針葉 $70

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推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】日本再生酒場-台灣高雄店

 
 

【店家地址】高雄市左營區富民路108-1號

【店家電話】07 550 6738

【營業時間】18:00~00:00

【粉絲專頁】日本再生酒場-台灣高雄店

★口感描述為個人食用後的主觀心得,僅供參考

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