【嘉義美食】超人氣甕烤雞『蔡大頭甕烤雞』祖傳調味料醃製烤雞鮮嫩多汁！中埔交流道旁熱門餐廳，還有超大停車場！阿里山中埔交流道美食推薦

 

蔡大頭甕烤雞

位在中埔交流道旁，要去阿里山的必經之路～

不少觀光客及在地人都喜歡來這裡用餐

蔡大頭甕烤雞 停車場

停車只要方便就先加分啦！！！每次出門用餐最怕找不到停車位，來這裡完全不用擔心，蔡大頭有兩大停車場，腹地也很大，不怕找不到位子停！

餐廳廁所位在室外也蠻不錯的，餐廳裡面不會有廁所味，很貼心呢！

店內環境

座位都是圓桌式的很適合一群人聚餐，座位數量也蠻多的～空間寬敞舒適、明亮且乾淨！假日來用餐一下子就客滿了，外頭也有好幾組客人在候位，建議假日要用餐的朋友先訂位！

門口的旁邊有一整排的烤雞區，每一爐都在加緊腳步運作中！

 

一爐爐的甕烤雞準備出爐囉

甕烤雞(全雞、湯) $700

秘製祖傳調味醃製、金黃酥脆的甕烤雞出爐啦，OMG這油亮亮的色澤看得我快流口水，甕烤雞在烤時，下方會放入脆筍湯一起熬煮，雞汁的精華就會滴入湯裡，湯頭喝起來超鮮美，記得要趁熱喝！

 

店家貼心的幫忙將甕烤雞去骨後上桌，可以直接享用，雙手不會弄得油膩膩～這點很加分呢！

中間附上一碗雞油，可以淋白飯也可以沾著雞肉吃！

      

剩下的雞就會放入脆筍湯內～趁熱喝鮮甜不膩口

 

茶油煎雞 $460

茶油煎雞也是蔡大頭甕烤雞的招牌料理！

雞肉煸的好入味，推薦大家可以點一份來吃～我跟家人都吃得很滿意呢，連薑片都煸到香酥脆口，吃起來就像在吃餅乾～

梅汁豆腐

今天來蔡大頭幸運的吃到最新菜色「梅汁豆腐」，酥炸後的雞蛋豆腐淋上酸甜的梅汁，吃起來清爽開胃！

台客鹹豬肉 $380

這道也台客鹹豬肉也讓我驚艷！

跟既定印象中的鹹豬肉不一樣，這裡選用的是松阪豬，肉質吃起來香嫩彈牙

沾著一旁的特調醬汁一起吃，酸香夠味好涮嘴！

竹香筍絲小封肉 $380

經典的辦桌料理這裡也吃得到，這道菜根本就是白飯小偷，封肉滷汁鹹香夠味，配上筍絲及Ｑ嫩的封肉，讓我一連吃了兩碗飯啊！！！

鹹蛋綠竹筍 $220

海底龍鬚菜 $180

高山鱒魚一夜干 $600

肉質細緻鮮美，擠上檸檬汁吃起來格外清爽，沾著胡椒鹽一起吃也很搭！

浙江冷醉雞 $320

酥炸地瓜（招待）

來用餐還會招待一盤炸地瓜，是招待的但一點也不馬虎，地瓜吃起來好香甜，外層酥炸麵衣不厚也不油膩，吃完還想再續一盤哈哈哈

總結：

蔡大頭甕烤雞，菜色豐富多樣化而且口味也不錯，適合一家大小一起來用餐！停車塲腹地超大停車不是問題，而且就在中埔交流道附近，不管是要北上或南下都適合當中繼站！有來嘉義玩的話記得將蔡大頭甕烤雞納入行程！

推薦給你們！

蔡大頭甕烤雞

11:00~14:30、16:30~21:00

假日11:00~21:00(下午不休息)

嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街95號