【嘉義美食】四川風味麻辣鍋『香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋』麻辣鮮香食材新鮮實在,麻辣湯頭超棒,香麻香辣值得回訪!

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又來嘉義吃吃喝喝了! 這次要來推薦一家我非常喜歡的麻辣鴛鴦鍋『香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋』! 來自四川的正統風味配方,麻辣唰嘴而不傷胃,肉品新鮮海鮮也新鮮,整體吃下來好滿意啊! 也難怪剛開幕不久用餐人潮就這麼多!


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▼『香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋』位在南興路上~ 招牌很顯眼,後面有附設停車場~ 這裡其實不算正市區耶!但用餐人潮蠻多的~在我印象中,嘉義好像比較少這種精緻鍋物店,應該會深受在地人喜愛!

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▼店內環境設計的蠻有質感的~ 如果說是咖啡廳也很適合XD 假日中午來用餐一下子就客滿了

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▼大理石紋桌、明亮的採光、座位也很大,用餐起來讓人覺得很舒服

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▼天花板上有太極圖樣,就跟鴛鴦鍋的形狀一樣!

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▼道地四川風味講究『麻、辣、鮮、香』選用天然的食材讓客人吃起來沒有負擔

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▼醬料區~除了一些經典的醬料之外,他們這裡還有提供芝麻醬、花生粉、魚腥草(超特別)

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▼菜單,我只拍了兩頁~ (想說來用餐的應該都點雙人套餐或四人套餐居多XD)

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▼四人分享餐B $2288
套餐真的超澎湃~~~有鍋底、肉品、海鮮盛合、菜盤兩份、季節火鍋拼盤、主食、飲料、甜點! 我覺得五個人吃也沒問題耶!

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▼開吃之前,先來點泡菜開胃一下! 

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▼鍋底我們選了最經典的麻辣&牛奶!
非常推薦麻辣湯底,是年輕老闆去四川學回來的正統四川風味! 吃起來麻辣又香,是微微的辣而不是那種讓喉嚨不舒服的辣~~~一口吃下去舌尖都麻了起來,過癮!

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▼麻辣鍋底有麻辣鴨血與豆腐,吸收了麻辣湯汁吃起來很入味呢!

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▼生鮮蔬菜盤(兩份)先說一下他們的菜盤完全是我喜歡的組合!沒有我不愛吃的冷凍火鍋料,這點很棒! 如果不想吃菜盤的話,也可以換肉品/白蝦/蛤蠣唷! 很適合愛吃肉不愛吃菜的朋友XD

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▼肉品我們選了特級霜降牛、培根豬、紐西蘭熟成沙朗、元氣梅花豬

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▼特級霜降牛,每一塊都好大塊,油花好美!!! 下鍋稍微涮一下就可以吃了! 肉質軟又嫩,不錯!!!

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▼熟成沙朗

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▼培根豬

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▼元氣梅花豬,口感軟嫩肉質不柴! 梅花豬放進牛奶鍋煮吃起來帶有奶香蠻好吃的!

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▼主食我們加購換了招牌紅薯粉條~ 好特別以前沒吃過,吃起來很Q有彈性,帶有淡淡的紅心地瓜香氣!

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▼油條豆皮組,每次我吃麻辣鍋必配的油條! 一定要來一份! 豆皮份量也很多,通通丟進麻辣鍋煮,吃得好滿足XD

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▼我喜歡稍微浸泡一下就拿起來吃! 油條吸收了麻辣湯汁,仍保有原本的酥脆度,好唰嘴!

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▼海鮮盛合,看起來好霸氣好浮誇! 滿滿的海鮮好像海底世界! 食材用料很新鮮實在,光看那個大干貝就覺得好過癮! 裡面有北海道干貝、廣島牡蠣、大草蝦、阿根廷魷魚、東港手工花枝漿、北海岸鮑魚、蛤蠣

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▼我們用菜盤換白蝦六隻~~~

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▼生食級的北海道干貝,好罪惡! 鮮甜軟嫩的口感,新鮮好吃!

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▼滿滿的海鮮拼盤~ 蛤蠣大顆、廣島牡蠣肥美新鮮、鮑魚吃起來蠻有彈性的,海鮮控快收藏起來吧!

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▼蝦子的新鮮度更不用說啦~~~~ 殼一剝就知道,輕輕鬆鬆一剝就起來了!

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▼大草蝦,肉質鮮甜彈牙~ 好吃捏!!!

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▼飲料鮮奶茶是選用義美厚奶茶,而不是奶精呢,老闆真的是下重本!!!

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▼最後的甜點也不馬虎! 是店家親自熬煮的白木耳甜湯~~~

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這頓麻辣鍋吃下來~讓我從頭到尾都很喜歡!!! 下次還要再回訪!推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋(旗艦店)

 
 

【店家地址】嘉義市南興路122號

【店家電話】05 223 5969

【營業時間】11:30~14:30、17:30~21:30(周一公休)

【粉絲專頁】香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋(旗艦店)

★口感描述為個人食用後的主觀心得,僅供參考

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