【地瓜球DIY】夜市必吃美食地瓜球自己動手做,外脆內Q零失敗地瓜球食譜!

巨無霸地瓜球自己做,每次逛夜市一定會買地瓜球,疫情期間不想去夜市決定自己動手做,吃起來跟夜市的味道差不多耶~還有一點QQ的地瓜餡,我覺得可以!!

準備材料

蒸熟地瓜(約450g,兩~三條)
木薯粉(160g)
砂糖(115g)
太白粉(40g)

製作步驟

1)將地瓜蒸熟搗碎成泥狀
2)將砂糖加入地瓜泥中 攪拌
3)再將木薯粉、太白粉加入 揉成團
4)將地瓜團搓成圓球狀
5)準備下油鍋囉
6)先開大火熱油,再轉小火將地瓜球放入
7)小火油炸至地瓜球浮起
8)轉中火炸90秒
9)起鍋前開大火,用勺子按壓地瓜球

光是揉團這步驟我弄超久 弄到手好酸,揉到後面索性放棄 直接揉超大條的,意外變成巨無霸地瓜球

記得一定要小火油炸地瓜球哦,我有一輪好像火太大,變成燒馬蛋了!

地瓜球DIY初體驗成功,蠻簡單的零失敗食譜 大家也可以做做看,做完之後我決定以後都買現成的,自己做也太累哈哈哈!

巨無霸地瓜球~ 不用去夜市買自己做也很簡單!

外脆內Q,還有一點地瓜餡! 好吃、成功!!!

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