【高雄美食】岡山日式料理『梨壽司-梨すし』隱身巷內的超美日料！提供定食/套餐/無菜單日料，魚料新鮮品質好，適合約會聚餐！

隱身在岡山的質感日式料理「梨壽司-梨すし」坐在板前欣賞師傅的手藝，視覺味覺都滿足了！位置很隱密，藏身在住宅區小巷內，也是岡山區少數的質感日式料理，這裡提供了定食、套餐，也有預約制的無菜單料理，適合來約會聚餐或慶生！我跟老公都非常愛吃日式料理，這家我們吃完之後我們一致都很喜歡，下次還要再來吃！

高雄岡山質感日式料理「梨壽司-梨すし」岡山無菜單日料推薦

『梨壽司-梨すし』

位於岡山區住宅區的巷子內，一旁還有知名的超美甜點店「梨吧制所」，吃完甜點再來吃日料，完全是個天堂選擇呀！

店內環境

有板前座位區，也有四人桌適合三五好友聚餐～後方也有一區包廂座位適合多人聚餐！這次跟老公來用餐，坐在板前的位置，剛好可以欣賞師傅料理的過程！就好像在看一場美食show

 

魚料海鮮食材都是每日新鮮準備，每天的魚料不一定唷！

豪華特選十二貫套餐 $699

(附小菜、味噌湯、甜點)

OMG! 這真的超級划算～如果平常有在吃日料的話，看到這個價格都會覺得是不是看錯(笑) 如果是第一次來用餐不知道要吃什麼的話，強烈建議點這套！

十二貫壽司套餐，每天的魚料食材不一定～

我們今天吃到的有：北海道生食級干貝、現流花枝、天使紅蝦、靜岡縣金目鯛、太刀魚（白帶魚）、挪威鮭魚、南方黑鮪魚、蜜柑青花魚、鮫鰈魚（魚肉、緣側、肝醬）、比目魚緣側、穴子（星鰻）

每一貫壽司經由師傅的巧手之下，搖身變成夢幻的美食！每一貫都有不同的調味，依照不同食材或魚料，搭配出最適合的味道，我個人覺得不用再另外沾醬就很好吃了！ 像是會搭配紫蘇、柚子胡椒、鮭魚卵等等，尤其是海膽搭配鮭魚卵吃起來超滿足～醋飯選用的是日本秋田米，粒粒分明十分爽口，每一貫壽司幾乎都有無菜單日料的水平，這樣一個套餐只賣$699，CP值真的很高！

海膽配上鮭魚卵～太銷魂了！

特別的是梨壽司近期把一些無菜單料理的菜色，拉出來讓客人單點～好加分呀！這次吃了幾道限定料理，既創意又好吃！

日本松葉蟹肉佐北海道赤海膽 $380

（蟹膏豆腐、松葉蟹肉、番茄芭樂凍、赤海膽）

層層堆疊的日本松葉蟹肉佐北海道赤海膽，最底部是滑嫩的蟹膏豆腐，搭配松葉蟹肉，一旁紅橘色澤的食材則是清爽的番茄芭樂凍，最上面是超鮮甜的赤海膽，用湯匙挖一口放進嘴裡，能感受到滿滿的層次！

稻燻海鱺魚佐馬告柴魚凍 $300

（稻草煙燻海鱺魚、原住民調味料-馬告胡椒搭配柴魚製成晶凍、蒔蘿草、接骨木花）

這道蠻特別的！海鱺魚吃起來帶有一股煙燻香氣，配上馬告胡椒搭配柴魚製成的晶凍，味道很豐富！一旁還點綴著接骨木花跟蒔蘿草，好用心！

蜜柑青花魚 $180

用燒燙燙的日本備長炭炙烤，炭香讓青花魚多了一股香氣，且它吃起來真的有一點淡淡的蜜柑香氣在！

日本鮟鱇魚肝最中餅 $200

（鮟鱇魚肝、柚柿餅、柚香鮭魚卵、日本萬能蔥）

最中餅起源於日本皇室的一種點心！近幾年來在台灣的日式料理越來越常看到了! 手工柔煮的北海道鮟鱇魚肝，中間是日本柿餅夾心♡一口咬下先是感受到餅乾的酥脆，再來則是迷人的海鮮味，加了日本萬能蔥也讓整體滋味更豐富

炸松葉蟹春捲 $180

（松葉蟹肉、紫蘇葉、海苔醬）

酥脆的春捲裡面包著松葉蟹肉，沾著一旁的海苔醬，蠻涮嘴！

烤活鰻三色丼定食（附珍味、味噌湯、甜點）$530

（烤台灣活鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚緣側）

魚料食材吃起來很新鮮～搭配醋飯吃起來好滿足！炙燒鮭魚吃起來香嫩迷人，炙燒比目魚緣側則是接近入口即化的程度，烤台灣活鰻的口感細嫩帶點Ｑ度～三種魚料都好吃！

烤櫛瓜$50、烤山藥$100

套餐甜點-水信玄餅

（海藻提取物製成搭配手炒黑糖蜜、黃豆粉）

最後的甜點是水信玄餅，Ｑ彈嫩口的口感搭配手炒黑糖蜜、黃豆粉提升口感，吃起來清爽無負擔，以水信玄餅作為甜點結尾，我蠻喜歡！

 

用餐完天色已暗，燈光下的梨壽司看起來也好美！

 

推薦給大家！

梨壽司-梨すし

高雄市岡山區岡山路303巷29號

07 621 3601

11::00~14:00, 17:30~21:00 週一公休

無菜單料理需提前預約

有包廂座位請提前訂位