【高雄美食】岡山日式料理『梨壽司-梨すし』隱身巷內的超美日料!提供定食/套餐/無菜單日料,魚料新鮮品質好,適合約會聚餐!

隱身在岡山的質感日式料理「梨壽司-梨すし」坐在板前欣賞師傅的手藝,視覺味覺都滿足了!位置很隱密,藏身在住宅區小巷內,也是岡山區少數的質感日式料理,這裡提供了定食、套餐,也有預約制的無菜單料理,適合來約會聚餐或慶生!我跟老公都非常愛吃日式料理,這家我們吃完之後我們一致都很喜歡,下次還要再來吃!

高雄岡山質感日式料理「梨壽司-梨すし」岡山無菜單日料推薦

『梨壽司-梨すし』

位於岡山區住宅區的巷子內,一旁還有知名的超美甜點店「梨吧制所」,吃完甜點再來吃日料,完全是個天堂選擇呀!

店內環境

有板前座位區,也有四人桌適合三五好友聚餐~後方也有一區包廂座位適合多人聚餐!這次跟老公來用餐,坐在板前的位置,剛好可以欣賞師傅料理的過程!就好像在看一場美食show

 

魚料海鮮食材都是每日新鮮準備,每天的魚料不一定唷!

豪華特選十二貫套餐 $699

(附小菜、味噌湯、甜點)

OMG! 這真的超級划算~如果平常有在吃日料的話,看到這個價格都會覺得是不是看錯(笑) 如果是第一次來用餐不知道要吃什麼的話,強烈建議點這套!

十二貫壽司套餐,每天的魚料食材不一定~

我們今天吃到的有:北海道生食級干貝、現流花枝、天使紅蝦、靜岡縣金目鯛、太刀魚(白帶魚)、挪威鮭魚、南方黑鮪魚、蜜柑青花魚、鮫鰈魚(魚肉、緣側、肝醬)、比目魚緣側、穴子(星鰻)

每一貫壽司經由師傅的巧手之下,搖身變成夢幻的美食!每一貫都有不同的調味,依照不同食材或魚料,搭配出最適合的味道,我個人覺得不用再另外沾醬就很好吃了! 像是會搭配紫蘇、柚子胡椒、鮭魚卵等等,尤其是海膽搭配鮭魚卵吃起來超滿足~醋飯選用的是日本秋田米,粒粒分明十分爽口,每一貫壽司幾乎都有無菜單日料的水平,這樣一個套餐只賣$699,CP值真的很高!

海膽配上鮭魚卵~太銷魂了!

特別的是梨壽司近期把一些無菜單料理的菜色,拉出來讓客人單點~好加分呀!這次吃了幾道限定料理,既創意又好吃!

日本松葉蟹肉佐北海道赤海膽 $380

(蟹膏豆腐、松葉蟹肉、番茄芭樂凍、赤海膽)

層層堆疊的日本松葉蟹肉佐北海道赤海膽,最底部是滑嫩的蟹膏豆腐,搭配松葉蟹肉,一旁紅橘色澤的食材則是清爽的番茄芭樂凍,最上面是超鮮甜的赤海膽,用湯匙挖一口放進嘴裡,能感受到滿滿的層次!

稻燻海鱺魚佐馬告柴魚凍 $300

(稻草煙燻海鱺魚、原住民調味料-馬告胡椒搭配柴魚製成晶凍、蒔蘿草、接骨木花)

這道蠻特別的!海鱺魚吃起來帶有一股煙燻香氣,配上馬告胡椒搭配柴魚製成的晶凍,味道很豐富!一旁還點綴著接骨木花跟蒔蘿草,好用心!

蜜柑青花魚 $180

用燒燙燙的日本備長炭炙烤,炭香讓青花魚多了一股香氣,且它吃起來真的有一點淡淡的蜜柑香氣在!

日本鮟鱇魚肝最中餅 $200

(鮟鱇魚肝、柚柿餅、柚香鮭魚卵、日本萬能蔥)

最中餅起源於日本皇室的一種點心!近幾年來在台灣的日式料理越來越常看到了! 手工柔煮的北海道鮟鱇魚肝,中間是日本柿餅夾心♡一口咬下先是感受到餅乾的酥脆,再來則是迷人的海鮮味,加了日本萬能蔥也讓整體滋味更豐富

炸松葉蟹春捲 $180

(松葉蟹肉、紫蘇葉、海苔醬)

酥脆的春捲裡面包著松葉蟹肉,沾著一旁的海苔醬,蠻涮嘴!

烤活鰻三色丼定食(附珍味、味噌湯、甜點)$530

(烤台灣活鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚緣側)

魚料食材吃起來很新鮮~搭配醋飯吃起來好滿足!炙燒鮭魚吃起來香嫩迷人,炙燒比目魚緣側則是接近入口即化的程度,烤台灣活鰻的口感細嫩帶點Q度~三種魚料都好吃!

烤櫛瓜$50、烤山藥$100

套餐甜點-水信玄餅

(海藻提取物製成搭配手炒黑糖蜜、黃豆粉)

最後的甜點是水信玄餅,Q彈嫩口的口感搭配手炒黑糖蜜、黃豆粉提升口感,吃起來清爽無負擔,以水信玄餅作為甜點結尾,我蠻喜歡!

 

用餐完天色已暗,燈光下的梨壽司看起來也好美!

 

推薦給大家!

梨壽司-梨すし

高雄市岡山區岡山路303巷29號

07 621 3601

11::00~14:00, 17:30~21:00 週一公休

無菜單料理需提前預約

有包廂座位請提前訂位

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