2021.01.22

【台南飲料】海安路絕美飲料店『久川維新茶飲』推薦紫心粉角鮮奶茶/豆花珍珠鮮奶茶/栗子鮮乳!

台南新店報報│海安路新開的絕美飲料店『久川維新茶飲』三角窗位置十分顯眼，飲料店開這麼大間真的很狂，還有舒適日式風格的內用座位區，一開始剛看到還以為是新開的咖啡廳呢! 久川維新茶飲的飲品我覺得很有特色，有多款外面少見的飲品，像是紫心粉角鮮奶茶、紫薯泥鮮乳、板栗泥鮮乳等! 就連配料(粉角、珍珠、豆花等等)都是自製的，很用心!!!喜歡喝飲料的朋友不妨可以約朋友來品嘗看看哦~

『久川維新茶飲』目前有兩間門市，一間在海安路、一間在神農街，兩間都超級美!!! 神農店更像是咖啡店的風格，樓上還有日式榻榻米~

海安店環境
遠遠經過就看到這間店了，日式風格飲料店，看上去很有質感! 雙店面的設計根本就是咖啡廳了嘛!

內用環境

木質色調打造的內用空間十分舒適，很適合跟朋友一起來喝杯飲料聊聊天

久川維新茶飲理念：
老闆入行十年，從一個差點入行中醫轉變成做飲料，，其實也承接著相同道理，在一個八代從事中醫的家族長大，醫生醫病藥從口入，做飲料也是從口入，只不過一個醫病、一個醫口腹之慾!! 老闆希望能在儘量做到最好的理念之下，去把一件事做好。不僅是茶葉、鮮奶、配料等食材，都經過精挑細選，就是為了讓顧客喝的安心，同時也做出敢給自己喝、敢讓自己小孩喝的飲品!

店內兩款招牌飲品【紫薯泥鮮乳、板栗泥鮮乳】，都是走飽足感系列，也是外面飲料店少見的口味!

紫薯泥鮮乳 $50
採用「瓜瓜園」的紫心地瓜熬煮再打成細泥，搭配紐西蘭鮮乳~均勻攪拌再喝，滿滿的紫薯香氣瀰漫在口中，做冷的或熱飲都蠻適合的

板栗泥鮮乳 $50
栗子不再只是甜點的配角~也變成飲料的主角了! 第一次在飲料店喝到栗子鮮乳!!! 好驚豔~尤其是現在秋冬的天氣，特別適合來一杯飽足香甜的栗子鮮乳。採用進口栗子去殼再熬煮至軟爛，最後將栗子打成細泥狀，配上紐西蘭鮮乳，喝起來香甜又有飽足感! 因為栗子泥跟鮮乳本身都有甜度了，怕太甜的朋友可以調整糖度唷!

豆花珍珠鮮奶茶 $60
我超愛這杯! 這已經不是飲料，是甜點了吧! 黑糖珍珠鮮奶茶搭配豆花，搖身一變成為手搖散步甜食~
一杯喝完，非常有飽足感呢! 中午有時候不是那麼想吃正餐，喝一杯就能抵一餐了(笑) 久川自製的豆花，吃起來帶有淡雅迷人的黃豆香，有別於一般的傳統綿密豆花，這裡的豆花吃起來帶點脆彈感，加上老闆委託台南老糖廠「新南糖廠」訂製的黑糖，熬煮的黑糖珍珠，再搭配香醇順口的紐西蘭鮮乳，最後加上久川紅茶，喝起來層次豐富，口感也很澎湃!

四季手採青茶 $40
一家飲料店好不好，我覺得單茶類的表現就非常重要! 單茶系列飲品往往能喝出一間店的茶品質~久川維新茶飲採用自家契作茶園，不用機器統一採摘，使用人工手採並烘培而成! 茶類經過萃茶機器旋茶，上面形成了特殊的茶湯氣化泡泡，有點像氮氣咖啡的那種視覺~ 綿密而清爽的泡泡口感，喝起來好加分呀!