【台南美食】冬季進補必吃『金帝元薑母鴨羊肉爐』台南超猛禽獸鍋，羊肉爐薑母鴨鴛鴦鍋一次滿足，還有紅蟳超過癮！

台南唯一最猛、最浮誇的禽獸鍋就在這！「金帝元薑母鴨羊肉爐」天氣漸漸轉涼了，又到了吃薑母鴨羊肉爐進補的季節啦，這家金帝元在台南開業十幾年了，每到冬天幾乎都是一位難求，生意超爆好，非常適合天冷來聚餐吃補！而且營業到凌晨三點，半夜肚子餓也可以來補一下～

「金帝元薑母鴨羊肉爐」

位在台南大同路上大林國宅這邊，大大的店面十分顯眼，跟永康中華路的鑫帝元薑母鴨羊肉爐是師出同門，口味品項都一樣，大家可以挑離自己近的吃！

店內環境明亮乾淨，不會讓人覺得油膩膩的感覺！戶外也有座位區，如果有吸菸的朋友可以坐在戶外，吹著冷風吃著暖呼呼的禽獸鍋，真的是一大享受啊！

店內有不少特色單點品項像是爆蛋紅蟳、雞佛、烏魚子、鮑魚、羊肉片、牛肉片等等，一鍋滿足陸海空大集合！冰箱內的食材也可以自取哦

 

何謂禽獸鍋

 兩足為羽為之禽

 四足有毛為之獸

 冬令進補拼二鍋

 感受“霸道中帶點溫柔”味道

 禽獸鍋：薑母鴨＋羊肉爐 鴛鴦鍋

這應該是台南唯一把薑母鴨、羊肉爐合併成鴛鴦鍋的店了XD 超浮誇啊！！！

薑母鴨：

微辣的薑母鴨湯頭喝起來蠻順口的，選用老薑、頂級當歸，以及四十多種中藥秘製的湯頭熬煮，帶點甘甜韻味及迷人的中藥香氣，整體不會讓人感到燥熱，暖胃而不燥辣！如果不愛酒味的朋友可以先告知店家調整口味哦

羊肉爐：

羊肉爐則是選用羔羊小排，肉質嫩口吃起來沒有腥羶味～

吃禽獸鍋的時候也有秘訣呢！老闆建議要先吃溫馴的羊肉爐，再品嚐帶有老薑微辣的薑母鴨，層次感直接飆了出來！

   

沾著特製醬料一起吃，別有一番滋味！

店內有不少特色單點品項像是爆蛋紅蟳、雞佛、烏魚子、鮑魚、甜栗子、扇貝、牛肉丸、羊肉片、牛肉片等

整隻爆蛋紅蟳實在太罪惡啦～

吃起來很新鮮，丟進羊肉爐內煮，湯頭更多了份鮮甜味兒！

喜歡吃雞佛的朋友不要錯過，雞佛搭配薑母鴨鍋我覺得超搭的！

 

烏魚子有讓我驚艷到耶～沒想到在這裡可以吃到烏魚子！(平常都是過年過節才吃到) 炙燒烏魚子搭配清脆的蘋果，一口吃掉好美味！

 

 

油蔥麵線

每次到羊肉爐或薑母鴨店，我必點之一的就是麵線啦！

他們家的麵線搭配的是油蔥而不是麻油，油蔥拌著麵線香噴噴的，非常可口！記得上桌後趁熱吃哦～

推薦給大家！

金帝元薑母鴨羊肉爐

台南市南區大同路二段162號

06 215 5579

16:00~03:00

公休日:無公休日 (附近有停車場只需步行 3 分鐘)

 

鑫帝元薑母鴨羊肉爐

台南市永康區中華路280-53號

16:00~03:00

公休日:無公休日

06 3120518

店家後方有特約停車場