【台南美食】隱藏版排隊美食『池記東山鴨頭』自家車庫裡的東山鴨頭/滷味，先滷再炸吃起來好美味！台南東山鴨頭宵夜推薦

台南永康區隱身在住宅區內超人氣的「池記東山鴨頭」喜歡吃東山鴨頭的朋友別錯過了！以前對於東山鴨頭的印象都要去夜市買，這間池記東山鴨頭就開在住宅區內，從下午一路營業至晚上十點，是晚餐宵夜的好選擇呀！他們也有配合ubereats, foodpanda! 他們家的食材種類很豐富，像是主打的鴨頭、鴨脖子、蔥大腸、米血、豆乾等等都是必點的項目，先滷後炸，炸起鍋後再用脫油機高速脫油，讓餐點吃起來較不油膩！

『池記東山鴨頭』

位在永康大橋一街，隱身在自家車庫內，差點以為我走錯路XD

價目表

 

食材整齊擺放在櫃內，天阿我的選擇障礙又要發作啦

選好食材後店家會幫忙夾取～食材滷的油亮上色，光用看的就覺得很入味～

     

接著會放進油鍋內油炸～

油炸起鍋後再放入脫油機內脫油，濾掉多餘的油脂，吃起來較不油膩！

灑上胡椒粉跟辣粉，香氣四溢太罪惡了！當下午點心或晚餐配菜超適合啊，宵夜來一些配啤酒也很搭

   

鴨頭

東山鴨頭必點的就是鴨頭！他的口感外脆內嫩，外皮酥脆，內裡的些許肉質香嫩迷人

米血

吃起來是Ｑ的！外酥內Ｑ，不會因為油炸後而變得乾硬，愛吃米血的一定要點來吃！！！

樓梯干

這個很特別耶～是豆製品製成，咬下去酥脆爽口好像在吃餅乾！

鴨舌

以前不懂鴨舌的美味，直到吃過之後直接愛上耶！鴨舌頭油炸至金黃酥脆，口感外酥內嫩，嚼勁十足，很適合當作下酒菜！

鴨脖子

也是我很愛的菜色！外酥內嫩、口感韌勁十足，酥脆之外又帶有Ｑ度，灑上胡椒後，鹹香的滋味吃起來超級涮嘴，根本停不下來！

 

炸過的芋粿，外酥內Ｑ，好好吃

蔥大腸

平常很少看到這個～把整條青蔥塞進豬大腸裡面，炸過之後的豬大腸，吃起來外脆內Ｑ，處理得相當乾淨沒有腥味！搭配青蔥的滋味，口感很有層次，推薦大家點來吃！

除了東山鴨頭之外，這裡還有賣大腸小腸、鐵板烤肉、滷味！

 

池記東山鴨頭

台南市永康區大橋一街223巷70號

06 2018882

16:00~20:00（週日公休）