【台南美食】文賢路鍋燒專賣店『純真鍋燒』口味好豐富，推薦法式牛奶、新加坡叻沙、四川麻辣！鍋燒/燴飯專賣店！

即將進入冬天了！推薦一家美味創意的鍋燒專賣店『純真鍋燒』位在台南文賢路上，日式風格的店面環境挺舒適！除了經典的原味、沙茶鍋燒之外，這裡還有法式牛奶、新加坡叻沙、四川麻辣、綠咖哩鍋燒湯頭，鍋燒的配料蠻有誠意的，不使用冷凍火鍋料，就連肉品也是選用溫體肉品，大加分啊！除了鍋燒，也有販售咖哩蛋包飯、紅燒牛腩飯以及各式炸物，菜色選項超澎湃！

『純真鍋燒』位在台南市北區文賢路上，門口可以停放機車，如果是開車的朋友，附近的武聖夜市那邊有停車場

店內環境

以鍋燒專賣店來說，座位還蠻多的，也很舒適！椅子下方還有插座可以充電耶！好貼心

店家也有提供桌遊給客人玩，要記得物歸原位唷！

純真鍋燒，不使用冷凍火鍋料，只用天然蔬果與新鮮食材海鮮與溫體肉品！湯頭選用日本鰹節與數十種日式底料跟蔬果熬煮而成，老闆要的就是純真天然低負擔的滋味！

菜單

 

四川麻辣+美國牛鍋燒 $135

麻辣控看過來！麻辣底料以大紅袍、花椒、青花椒等中藥材與辛香料炒製而成，湯底附上了麻辣鴨血豆腐！麻辣搭配日式高湯結合而成的湯頭，喝起來又麻又香，但卻不會太辣，湯頭帶有甘甜的韻味～不軟爛的意麵吸收了湯汁吃起來好入味！

招牌手工丸

一開始我以為這是火鍋料，其實不是！是採用魚漿、蝦子、肉漿手工製作的～吃起來有嚼勁又鮮甜

搭配的肉品是美國牛，嚴選choice牛胸腹肉，油脂豐富但吃起來不油膩，口感香嫩不柴，吸收了鍋燒湯頭味道好豐富！

法式牛奶＋溫體豬鍋燒 $90

法式牛奶鍋燒也是我蠻喜歡的湯頭之一！奶香味十足喝起來卻不膩口！豬肉是使用溫體豬，這點真的厲害，外面大多數的鍋燒意麵都是用冷凍豬，吃起來的口感真的差很多！

新加坡叻沙＋小卷鍋燒 $210

採用正統叻沙麵作法，湯底是數十種南洋香料與蝦湯熬製而成，湯頭喝起來超級濃郁，椰奶香氣也很鮮明～配料還有附上白蝦、蛤蠣呢，喜歡新加坡叻沙的朋友可以試試看！建議搭配烏龍麵或冬粉會比較搭！ 這碗我們加點了新鮮小卷，大隻又鮮甜，吃起來太迷人

新加坡叻沙湯頭炒製畫面

季節限定的石斑魚特價100元～愛吃石斑的朋友別錯過了，魚肉口感很Ｑ彈！

除了鍋燒，也有販售咖哩蛋包飯、紅燒牛腩燴飯、炸物

咖哩豬排蛋包飯 $150

嗷嗷嗷，這個也很罪惡捏！甘甜的咖喱飯配上厚切手作豬排，酥脆的厚切豬排光用看的很欠吃，口感扎實有彈性肉質不乾柴，沾著咖哩一起吃，好涮嘴！

紅燒牛腩燴飯 $200

如果不吃鍋燒沒關係，台味十足的紅燒牛腩飯這裡也吃得到！採用美國高等級牛肋條， 油脂豐富吃起來挺嫩口，醬汁是使用樹種豆瓣醬與中藥熬製而成，牛肉大塊嫩口，醬汁濃郁，拌著白飯一起吃，好下飯呀！！！

手作唐揚雞 $80

外脆內嫩的唐揚雞推薦必點！

 

 

純真鍋燒

台南市北區文賢路277號

11:00~20:30下午不休息

06 358 2081