2021.01.11

【台南美食】頂級和牛壽喜燒『歸すき焼‧壽喜燒』日本主廚桌邊服務，道地關西吃法好罪惡，還有超狂和牛肉壽司!

台南壽喜燒推薦│台南和牛壽喜燒│好吃厲害的頂級和牛壽喜燒『歸すき焼‧壽喜燒』正式開幕囉!之前試營運了一段期間，正式開幕後有做了些調整，價格上更優惠一些了! 日本主廚在桌邊服務，整個好享受!!! 這裡提供的是日本關西壽喜燒，跟一般常見的關東壽喜燒不一樣，而是先在鑄鐵鍋內將牛肉煎烤淋上壽喜燒醬汁，再裹上蛋液吃，香氣好迷人，由於是桌邊料理壽喜燒服務，建議想吃的可以先訂位哦!

『歸すき焼‧壽喜燒』位在民權路一段，招牌不明顯~ 小心別走過頭囉!

店內環境
空間寬敞舒適，搭配微有氣氛的燈光，跟另一半來約會聚餐或慶生很適合! 座位還有舒服的沙發座，大加分!!

開幕慶活動
來店點選套餐即可享用壽喜燒肉品升級與前菜升級至“北海道生食級干貝與旬菜蒸物”

輕壽喜燒套餐雙人套餐$1720
套餐包含開胃菜、前菜(北海道生食干貝與旬菜蒸物)、壽喜燒肉品、壽喜燒蔬菜、壽喜燒沾醬、當日嚴選石鍋湯品、飯麵、當日手作甜品、飲品

開胃菜

北海道生食級干貝與旬菜蒸物

無調味過的生食及干貝，好鮮甜好嫩口!

壽喜燒肉品：當日特上和牛

和牛的紋路真的好漂亮，油花分布均勻，光用看的就覺得好好吃! 每一塊特上和牛都蠻大塊的，厚薄度均勻! 接下來主廚會在桌邊採用關西壽喜燒的吃法來料理!

『日本關西』的壽喜燒吃法，會先在鑄鐵鍋裡抹上牛油，將牛肉煎烤淋上壽喜燒醬汁，再沾著蛋液吃，好罪惡!!! 一般餐廳常見的都是『關東吃法』在鍋內放入壽喜燒的湯底，煮滾後再煮肉品及蔬菜等配料，這也是大家比較熟悉的壽喜燒!

淋上鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁，就可以吃囉!!!

裹上蛋液一起吃，超罪惡阿~~~(我要尖叫) 軟嫩迷人的和牛搭配蛋液一起吃，入口即化的口感好好吃!

和牛肉壽司 $360(一份三貫)

新菜色和牛肉壽司，感覺超特別的~~~

和牛肉在鑄鐵鍋內煎烤後，鋪在壽司上再炙燒，整個罪惡到不行!

有原味、和風蘿蔔泥、松露三種口味，和牛肉口感香嫩無比，幾乎是入口即化的程度~大口咬下去好滿足! 尤其是我個人很喜歡的松露口味，濃郁迷人的松露香氣跟和牛的味道結合在一起，好美味

桌邊現做玉子丼
用壽喜燒醬汁和蛋液做成半熟蛋液，再淋在香噴噴的白米飯上，拌一拌超下飯!

壽喜燒蔬菜

小菜加購
北海道2L帆立貝石鍋奶油燒 $230

當日嚴選石鍋湯品
石鍋膠原蛋白檸檬雞湯，檸檬雞湯之前喝過就很喜歡，檸檬的酸氣與香味與鮮甜的雞湯完美結合，讓人忍不住一口接著一口喝! 天氣冷喝這個整個身子都暖了起來

廣島味噌胡麻土手鍋(柴魚湯底)
柴魚湯頭為基底，鍋子上面抹上一圈味噌胡麻，待火鍋煮滾後的熱氣將味噌胡麻慢慢融解進鍋內，清甜的湯頭帶有味噌香氣，也不錯喝!

火鍋升級
Bellota級伊比利豬梅花 $440(一人)

如果有不吃牛肉的朋友，我推薦伊比利豬梅花，伊比利豬是很高等級的豬肉，口感媲美牛肉般軟嫩! 油花豐富但吃起來不會膩口!

還有清爽的檸檬冰沙，壽喜燒和牛吃多了可能嘴巴會有點疲乏，這時候喝一點解個膩剛剛好!

甜點：鹽漬櫻花水信玄餅

甜點好夢幻~是水信玄餅!!! 淋上黑糖醬汁吃起來甜甜的好迷人~ 不錯吃!!

飲品：冬瓜檸檬、無咖啡因穀物茶

飲品我們也是選擇較為清爽的口味~ 搭配壽喜燒很適合!

正式營運調整項目
1.餐點更靈活，有不含火鍋但有精緻湯品的量較少套餐。每位860元起。
2.增加更多特色餐點，如肉壽司，北海道生食級干貝磯邊燒等等。
3.用餐時間，用餐無時限，搭配專人桌邊料理，很適合聚餐暢談。
4.提升用餐舒適度，2人做4人桌，3~4人做6~8人且控管同時用餐人數，不會過於擁擠與吵鬧。
5.營業時間，週休二日（每週二三），集中人力提供更好服務。

推薦給大家 ♥♥♥♥♥