【台南美食】新開幕『日本再生酒場』來台南了!!!日本職人內臟燒烤居酒屋,備長炭使用店,一吃就愛上的日本文化!

S__53665868.jpg

台南也吃的到來自日本的『日本再生酒場』啦!!! 三月中剛到台南開店,就有不少的朝聖人潮了! 這裡主打的是外面少見的內臟燒烤,專業的料理方式把內臟烤的非常美味,日式居酒屋風格~帶來日本的原汁原味,吃燒烤配啤酒好過癮! 之前在高雄吃過就很喜歡,現在可以在台南常吃了!


追蹤 IG 看更多美食分享

☛IG帳號:台南女孩。凱莉吃透透

『日本再生酒場』位在西門路上,就在清水堂愛玉冰以及一些青草茶那邊~ 店面不大,想吃的朋友記得早點來嘿!

IMG_0423 (Copy).jpg

▼一進門就聽到師傅熱情的日文招呼聲,大吼的方式嚇了一跳XDD 店內有一排吧台座位~圍繞著烤台,製作過程都看的到! 

IMG_0275 (Copy).jpg

IMG_0280 (Copy).jpg

▼外面也有一些位子~ 如果人數超過2人的話,坐外頭比較適合!

IMG_0283 (Copy).jpg

使用備長炭來做燒烤,高溫瞬間鎖住肉汁,讓燒肉達到最好吃的口感!!

IMG_0298 (Copy).jpg

▼價目表,有牛豬雞及蔬菜料理,丼飯、湯品、甜食也有哦!(大推他們的甜點法國吐司,超好吃,之前在高雄吃過但我這次沒點)

IMG_0287 (Copy).jpg

IMG_0300 (Copy).jpg

▼黑烏龍茶 $100

吃烤物串燒除了配啤酒之外,不喝酒的朋友喝杯清爽解膩的黑烏龍茶很適合!

IMG_0302 (Copy).jpg

▼生啤酒 $120

結冰的杯子倒入生啤酒,只有過癮兩個字啊! 喝起來非常順口不澀!

IMG_0349 (Copy).jpg

▼馬鈴薯沙拉

一旁搭配的醬我覺得很特別耶~ 第一眼看起來以為是辣醬! 其實吃起來不會辣,而是鹹香唰嘴的口感,有點像豆瓣醬的感覺!

IMG_0295 (Copy).jpg

IMG_0415 (Copy).jpg

▼上菜囉~ 其實還有幾串已經先吃掉沒入鏡(忍不住啦)XD

IMG_0364 (Copy).jpg

▼五本盛 $260(隨機搭配)
五本盛
店內的招牌唷~ 五種內臟一次滿足! 今天吃到的有豬皮、喉頭、豬胃、豬心、豬舌! 內臟處理得很乾淨,吃起來沒有腥味,再加上專業的烤法,把內臟變得很美味! 可以搭配一旁的芥末醬,吃起來更有層次!

IMG_0306 (Copy).jpg

▼豬舌 吃起來有嚼勁~

IMG_0368 (Copy).jpg

▼豬心

IMG_0370 (Copy).jpg

▼豬胃

IMG_0374 (Copy).jpg

▼喉頭 吃起來脆脆的,帶有一點彈牙的口感! 我蠻喜歡的!

IMG_0377 (Copy).jpg

▼豬皮QQ的~ 原以為它會比較油膩,但實際吃起來不會欸!

IMG_0385 (Copy).jpg

▼臟丸 $95

特別的內臟丸子,外型飽滿大顆! 裡面有多種內臟混合起來,並加入咖哩,吃起來更有層次感!

IMG_0308 (Copy).jpg

IMG_0417 (Copy).jpg

▼明太子雞胸 $85、七里香 $65

IMG_0310 (Copy).jpg

▼明太子雞胸~ 外面很常見到! 但~ 你吃過半熟的明太子雞胸嗎? 這裡的特色是將雞肉烤至半熟,軟嫩的口感很好吃! 雞肉肉質也是經過把關的~可以放心吃! 

IMG_0381 (Copy).jpg

▼豬小腸 $85
豬小腸吃起來脆脆的有較勁,淋上日本醬汁,口味偏鹹些配口啤酒好滿足!

IMG_0315 (Copy).jpg

▼紫蘇捲 $65

肉裡面包著紫蘇,還不錯吃!

IMG_0317 (Copy).jpg

▼吃那麼多內臟肉類之後,來點烤蔬菜平衡一下! 經過炭烤後仍保有食物的水分,吃起來香甜juciy!
玉米筍 $20、香菇 $70

IMG_0366 (Copy).jpg

▼櫛瓜、杏鮑菇 $50

杏鮑菇我很愛~~~咬下去好多汁,好可口!

IMG_0324 (Copy).jpg

▼丸腸 $150 

外皮QQ帶有脆口感,油脂在嘴裡爆開的口感~ 搭配日式醬汁,很唰嘴!

IMG_0331 (Copy).jpg

▼豬肝臟 $45

沒錯~ 裡面包著粉嫩嫩的豬肝,豬肝的香氣很鮮明!

IMG_0333 (Copy).jpg

▼美顏湯 $100

喝了會變美的湯XD 簡直逼我們點嘛! 其實是添加了多種內臟組合而成的湯~ 撒上蔥花提味還不錯! 湯頭沒有任何腥味喝起來甘甜順口!

IMG_0342 (Copy).jpg

IMG_0372 (Copy).jpg

▼嫩肝丼 $250

如果怕吃串燒類吃不飽的話,也有幾款丼飯可以吃哦! 嫩豬肝配上生蛋黃,淋上日本醬汁再撒上滿滿的蔥花,好罪惡!

IMG_0392 (Copy).jpg

▼烤豬肝吃起來有粉粉的感覺,但不會像豬肝湯那麼粉,厚度也蠻厚的! 均勻拌一拌好美味!

IMG_0397 (Copy).jpg

▼香嫩的烤牛舌 ~ 配著蔥花吃好加分! 可以再擠上萊姆,更多了份清爽的口感!

IMG_0403 (Copy).jpg

▼手作杏仁豆腐 $50

沒有加任何凝固劑或是添加物的杏仁豆腐~ 記得要趕快吃不然會變水XD 飯後來點清爽的甜品做結尾,很棒呢!

IMG_0420 (Copy).jpg

推薦給大家 ♥♥♥♥♥


【店家名稱】日本再生酒場-台南店

 
 

【店家地址】台南市西門路一段753號

【店家電話】06 223 3911

【營業時間】18:00~00:00(周一公休)

【粉絲專頁】日本再生酒場-台南店

★口感描述為個人食用後的主觀心得,僅供參考

★文章有時效性,正確的營業&產品資訊以店家粉絲專頁公告為主唷


如果喜歡我的文章,歡迎追蹤IG美食帳號、FB粉絲專頁

幫我按個讚 謝謝♥♥♥♥♥

☛IG帳號:台南女孩。凱莉吃透透

☛FB粉絲專頁:台南女孩。凱莉吃透透

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。