【台南美食】觀亭街質感日式鍋物『我說了涮Shabu』主打新鮮海鮮一魚二吃，湯底煮粥有夠好吃！

讓我三訪的質感日式海鮮火鍋「我說了涮Shabu」喜歡海鮮的朋友一定一定要來嚐嚐看！還記得以前要吃這家都要提前訂位，常常都是一位難求呢！主打超新鮮的海鮮之外，最後的湯底煮粥也讓我驚艷，愛吃鍋的朋友記得收藏起來，我想我應該很快會再四訪了！

農曆過年營業時間

2/7~2/11休息

2/12~2/14正常營業

「我說了涮Shabu」

在台南火鍋界頗有名氣，只要朋友問我台南有什麼好吃厲害的火鍋，我的名單內一定會有它！位在中西區觀亭街，深色系的門面好低調，附近就有收費停車場，停車蠻方便的！

整間店呈現日式質感的深色系沈穩風格，一走進店裡就讓人覺得高檔了起來，我很喜歡這種火鍋店氛圍！一樓二樓都有座位，也有一排吧檯座位

 

開放式的廚房，整個製作過程一覽無遺！職人老闆片魚的過程太療癒啦～～～

現流鮮魚(預訂) $時價

主廚海鮮盤 三人份 $2100

美國翼板 $480、台灣豬梅花 $380

搭配海鮮盤，每項肉品折價$100

綜合丸 $390 (鮮蝦丸、雞肉丸、墨魚丸)

被火鍋耽誤烤雞肉丸 $220

火鍋湯底是最原味的高湯，搭配一些蔬菜～沒有放我不喜歡的冷凍火鍋料(讚)

現流鮮魚(預訂) $時價

一魚二吃也是這間火鍋店的特色之一！沒記錯的話這隻魚應該是秋姑魚，整隻魚處理得非常漂亮，職人老闆現場片魚，一半火烤一半下鍋煮，魚肉吃起來鮮嫩細緻，非常新鮮！烤過的魚肉也很不錯呢，兩種吃法我都很喜歡！

主廚海鮮盤 三人份

強力推薦的海鮮盤，來這裡必點必點必點！（很重要所以說三次XD）那天搭配的海鮮有：生食級干貝、蛤蠣、天使紅蝦、草蝦、白蝦、北寄貝、帆立貝、花枝、牡蠣、淡菜等，豐富且多樣，每一種吃起來都非常新鮮美味，海鮮控不能錯過！

每一種海鮮食材都非常新鮮～可以吃到海鮮的最根本的鮮味～

 

被火鍋耽誤烤雞肉丸 $220

現點現烤的雞肉丸，肉質飽滿扎實不乾柴，咬下去還能感受到鮮美的肉汁，吃起來有濃濃的九層塔香氣，沾著生蛋黃一起吃口感很豐富！

美國翼板 $480

翼板牛下鍋稍微涮幾秒就可以吃了

帶有豐富的牛肉香氣，沾著特製醬料一起吃，好爽口！

     

台灣豬梅花 $380

綜合丸 $390 (鮮蝦丸、雞肉丸、墨魚丸)

手工綜合丸我覺得也很值得來一份，一次能吃到三種手工丸，有鮮蝦丸、雞肉丸、墨魚丸，真材實料好滿足

最後的重頭戲就是「湯底雜炊」

店家都會桌邊服務幫忙煮哦～也會先讓你試試湯頭會不會太鹹(因為煮過海鮮的湯頭會比以較鹹) 明明整個吃下來已經很飽了，湯底煮粥還是被我們吃光了！煮完海鮮食材的火鍋高湯特別鮮，拿來煮粥超適合～整個精華都被濃縮在粥裡了，吃起來很濃郁也有海鮮的鮮味，就算很飽還是忍不住吃了兩碗！

最後贈送的甜點布丁，OMG也很好吃耶，微苦的焦糖搭配嫩口的布丁，吃起來剛剛好不會太甜膩！

「我說了涮」是我很喜歡的精緻海鮮火鍋店前幾名，不管是跟另一半、朋友、同事或是帶家人來用餐都很適合！推薦給大家！

我說了涮Shabu

台南市中西區觀亭街79號

17:00~00:00 (22:00最後收客)

週三公休

06 2217268