【嘉義美食】超人氣甕烤雞『蔡大頭甕烤雞』祖傳調味料醃製烤雞鮮嫩多汁!中埔交流道旁熱門餐廳,還有超大停車場!阿里山中埔交流道美食推薦

 

蔡大頭甕烤雞

位在中埔交流道旁,要去阿里山的必經之路~

不少觀光客及在地人都喜歡來這裡用餐

蔡大頭甕烤雞 停車場

停車只要方便就先加分啦!!!每次出門用餐最怕找不到停車位,來這裡完全不用擔心,蔡大頭有兩大停車場,腹地也很大,不怕找不到位子停!

餐廳廁所位在室外也蠻不錯的,餐廳裡面不會有廁所味,很貼心呢!

店內環境

座位都是圓桌式的很適合一群人聚餐,座位數量也蠻多的~空間寬敞舒適、明亮且乾淨!假日來用餐一下子就客滿了,外頭也有好幾組客人在候位,建議假日要用餐的朋友先訂位!

門口的旁邊有一整排的烤雞區,每一爐都在加緊腳步運作中!

 

一爐爐的甕烤雞準備出爐囉

甕烤雞(全雞、湯) $700

秘製祖傳調味醃製、金黃酥脆的甕烤雞出爐啦,OMG這油亮亮的色澤看得我快流口水,甕烤雞在烤時,下方會放入脆筍湯一起熬煮,雞汁的精華就會滴入湯裡,湯頭喝起來超鮮美,記得要趁熱喝!

 

店家貼心的幫忙將甕烤雞去骨後上桌,可以直接享用,雙手不會弄得油膩膩~這點很加分呢!

中間附上一碗雞油,可以淋白飯也可以沾著雞肉吃!

      

剩下的雞就會放入脆筍湯內~趁熱喝鮮甜不膩口

 

茶油煎雞 $460

茶油煎雞也是蔡大頭甕烤雞的招牌料理!

雞肉煸的好入味,推薦大家可以點一份來吃~我跟家人都吃得很滿意呢,連薑片都煸到香酥脆口,吃起來就像在吃餅乾~

梅汁豆腐

今天來蔡大頭幸運的吃到最新菜色「梅汁豆腐」,酥炸後的雞蛋豆腐淋上酸甜的梅汁,吃起來清爽開胃!

台客鹹豬肉 $380

這道也台客鹹豬肉也讓我驚艷!

跟既定印象中的鹹豬肉不一樣,這裡選用的是松阪豬,肉質吃起來香嫩彈牙

沾著一旁的特調醬汁一起吃,酸香夠味好涮嘴!

竹香筍絲小封肉 $380

經典的辦桌料理這裡也吃得到,這道菜根本就是白飯小偷,封肉滷汁鹹香夠味,配上筍絲及Q嫩的封肉,讓我一連吃了兩碗飯啊!!!

鹹蛋綠竹筍 $220

海底龍鬚菜 $180

高山鱒魚一夜干 $600

肉質細緻鮮美,擠上檸檬汁吃起來格外清爽,沾著胡椒鹽一起吃也很搭!

浙江冷醉雞 $320

酥炸地瓜(招待)

來用餐還會招待一盤炸地瓜,是招待的但一點也不馬虎,地瓜吃起來好香甜,外層酥炸麵衣不厚也不油膩,吃完還想再續一盤哈哈哈

總結:

蔡大頭甕烤雞,菜色豐富多樣化而且口味也不錯,適合一家大小一起來用餐!停車塲腹地超大停車不是問題,而且就在中埔交流道附近,不管是要北上或南下都適合當中繼站!有來嘉義玩的話記得將蔡大頭甕烤雞納入行程!

推薦給你們!

蔡大頭甕烤雞

11:00~14:30、16:30~21:00

假日11:00~21:00(下午不休息)

嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街95號

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