【嘉義美食】最美湯品專賣店『湯嗜SouPlus』老字號的傳承與創新，激推松露牛肝箘菇湯、法式洋蔥湯！

我終於來到位於嘉義最美湯品專賣店「湯嗜SouPlus」，「湯嗜SouPlus」是嘉義老字號「元生堂」的第三代創立的新品牌，文青質感的店面好吸引人，而且光是店名就讓人覺得溫暖，忍不住想要進去一探究竟，果然沒有讓我失望！喜歡喝湯的一定要來～～～他們家的湯品真的很厲害，不管是濃湯還是清湯都好喝，超愛這裡的松露牛肝箘菇湯還有法式洋蔥湯，主食類的紅酒燉牛肉也好好吃，品質相當值得再回訪！

嘉義最美湯品「湯嗜SouPlus」老字號的傳承與創新

位在嘉義市民族路上，IN89影城對面，大大的招牌及文青質感的店面一眼就找得到

門面設計的好美好文青，說是咖啡廳也不為過嘛～～～

元生堂—–元生補湯—–湯嗜Souplus

「湯嗜SouPlus」是由中醫世家的第四代創立的新品牌，老字號的中藥行「元生堂」應該是許多嘉義人都熟悉的品牌，在2001年大雅路建立了「元生補湯」，秉持著藥食同源的理念，在享受美食的同時也能滋補身體，而在2023年則將東方藥食結合現代營養學，推出「湯嗜SouPlus」品牌

一進門，整個店的氛圍就很舒適，木質調的裝潢搭配植栽，用餐空間很舒適，要說這裡是咖啡廳一點也不為過

一旁的展示櫃放著許多中藥材及一些養生茶包

這裡主打的湯品每一款看起來都好好喝啊，身為湯控的我差點就要選擇障礙了

 

湯嗜Souplus 菜單

活力套餐：好飯＋好湯＋好喝

 

多汁漢堡排 特製咖哩醬 $229

經典燉牛肉 紅酒醬 $269

松露牛肝箘菇湯 +$70

法式洋蔥濃湯 +$30

活力滿足果昔 +$50

靚顏鮮菓果昔 +$60

 

多汁漢堡排咖哩醬 $229

先說，這道漢堡排咖哩真的驚艷到我！漢堡排好厚實，咬下去的肉質嫩又帶有肉汁，特製咖哩醬是使用薑黃、孜然、小茴香、肉桂、陳皮、豆蔻、丁香等中藥材熬煮製成，咖哩醬不會過於濃稠，反而是那種稍微偏日式質地，微微的甜中帶點辛香，搭配米飯糰一起吃，好完美！

真材實料的漢堡排～厚實又多汁！

 

紅酒醬經典燉牛肉 $269

紅酒醬是用四物、牛肉、馬鈴薯、紅酒、月桂葉熬煮而成，牛肉燉得非常軟嫩，入口即化，但也保留一點咀嚼的口感～很好吃！紅酒醬濃郁卻不會膩口，帶著些許的果香氣，搭配香嫩的牛肉一起吃，這盤馬上被我們秒殺！

法式洋蔥濃湯 +$30

洋蔥濃湯我也很喜歡耶～湯底清爽卻不失濃郁的層次感，每一口都能感受到蔬菜的自然鮮甜，可以拿著上層的起司麵包沾著濃湯吃～吃完喝完會很想再續一碗XD 洋蔥湯製作過程其實很費工費時，慢火把洋蔥炒到焦糖化但不能炒焦～真的很考驗功力！

加了狗尾草的洋蔥湯～狗尾草是東方藥材抗發炎的代表，而洋蔥則是西方的代表，兩者的功效蠻像的，效果加倍美味也加倍的概念，也反映在品牌名稱上「SouPlus」，將東西方食材結合，美味升級營養也升級！

松露牛肝菌菇湯 +$70

身為濃湯愛好者不要錯過了！濃郁卻不膩口，真材實料喝得到！松露的香氣恰到好處，不會太搶戲，牛肝菌的香滑口感剛好平衡整碗湯的層次，最上面還放了蟲草花點綴，暖心又暖胃

活力滿足果昔 +$50

靚顏鮮菓果昔 +$60

老闆很貼心，知道很多人喜歡他們家的湯，特別製作冷凍包，回家加熱後就可以喝到美味的湯了～～～馬上帶了幾包回家囤在冰箱

 

「湯嗜SouPlus」無論是湯品、主餐還是飲品，每一道都很有誠意，食材和調味都超用心，來這裡真的會被療癒！

湯嗜Souplus

嘉義市民族路311號

05-2275252

11:00～21:30（最後點餐20:30）