【嘉義美食】在地20幾年的老字號『元生補湯』補湯/定食套餐/甜品，冬天溫補來這裡就對啦！

天氣漸冷，特別想吃點暖胃補身的料理，就跑來嘉義在地經營十幾年的「元生補湯」，今年三月在一旁聖馬醫院生小孩的我，就有耳聞這間元生補湯的厲害！源自嘉義老字號中藥舖「元生堂」，醫食同源的理念也讓現代人重新認識老祖宗的智慧，除了針對不同症狀的精燉湯品，也有各式中藥膳排餐，更打破我的滋補料理的刻板印象，沒想到可以做得這麼好吃，吃完也不會讓人感到燥熱，很推薦！就算平常沒有在吃藥膳、沒有食補習慣，吃了應該也會很喜歡哦！

「元生補湯」位在嘉義市大雅路上，鄰近聖馬爾定醫院

一進門就覺得氣氛超舒服，裝潢簡單又有點中式的感覺，暖黃色的燈光讓人很放鬆！

前上擺放了多款中藥材，平常很少接觸到中藥材，這裡竟然看的到實體上面還有功效介紹呢～～來喝補湯順便也長知識囉

 

一坐在位子上店員就先端上兩杯熱呼呼的養生茶

養生豬腳定食套餐 $

（點定食套餐搭配湯品，湯品可折30元）

豬腳控真的不能錯過！他們的豬腳是我吃過數一數二好吃的！豬腳燉得超級軟嫩但仍保有彈性，不會軟嫩到讓人覺得口感奇怪，且非常入味但又不死鹹，滿滿的膠原蛋白超誘人啊！！醬汁不會太膩，鹹甜比例剛剛好，是那種會讓人忍不住多扒幾口白飯的下飯好滋味～

  

百合固金燉雞湯 $190

天氣轉涼，來碗「百合固金燉雞湯」潤潤肺，裡面的食材有百合、蓮子、紅棗、玉竹，湯頭喝起來清甜順口，雞腿肉鮮嫩多汁，輕輕一咬就能骨肉分離！

 

四物活力美妍雞湯 $220

湯頭我非常喜歡，喝起來甘甜順口，喝得出中藥的香氣但又不會有難以入口的中藥味，好喝又能補身體，冷冷的天氣喝完一碗覺得身體好舒服呀！

他們家的補湯，費工費時，聽店員介紹補湯需經過3小時恆溫煎藥+4小時熬高湯+2小時烹煮+15小時低溫保存，製作過程毫不馬虎

枸杞魚片雞肉粥 $180

天氣越來越冷，也讓我越來越常吃粥啦！元氣鮮魚粥的口感絲滑，融合了魚肉的鮮甜與溫潤的米香，吃完這碗身心都暖了起來，每一口都能感受到魚肉的嫩滑，一口接一口很快就吃完了

菓然食蔬 $120

多種當季時蔬，搭配酸甜的醬汁，清爽又美味

 

首烏醬燒魯肉飯 $45

甜品也很不錯，推薦紅豆紫米湯、杏仁豆腐 

「元生補湯」的餐點用料講究，料理手法細膩，每一口都能感受到他們對健康飲食的用心。無論是想補充元氣，還是單純想享受一頓滋補的好餐，都非常值得一試！

元生補湯

嘉義市大雅路二段579號

05 277 9597

11:00~20:00