【嘉義美食】冬天就要吃薑母鴨『體育館薑母鴨』招牌乾炒薑母鴨必吃，暖呼呼濃郁清甜的湯頭，不燥熱超暖胃！

即將入秋入冬了！又到了適合吃薑母鴨的季節，這家位在嘉義市東區體育路的「體育館薑母鴨」已經開業兩年了，每到冬天天冷時就時常客滿，天冷就是要吃薑母鴨暖暖身子呀！他們家的薑母鴨湯頭很厲害，清甜濃郁卻不油膩，一喝下去身子就暖了起來但一點也不燥熱呢！還有販售獨家的乾炒薑母鴨、三杯虱目魚料理，很適合跟家人朋友一起來聚餐！

『體育館薑母鴨』位在嘉義市東區體育路上，紅吱吱的招牌十分顯眼

店內環境寬敞舒適

兩人桌、四人桌、大圓桌通通有，很適合聚餐

 

菜單

薑母鴨 $320

薑母鴨鍋可以選擇無酒、半酒、全酒！湯頭濃郁清甜，而且不油膩！！我蠻怕那種薑母鴨湯頭上層浮了一層油的湯頭，體育館薑母鴨喝起來是清爽不燥熱的口感，吃了不會有喉嚨卡卡的感覺～忍不住多喝了幾碗湯！

 

乾炒薑母鴨＋鴨米血 $350

招牌乾炒薑母鴨！！！我第一次吃到乾炒薑母鴨，肉質香嫩入味，這道菜色是店內的招牌，也有販售宅配包！乾炒式的米血薑母鴨竟然這麼好吃，也難怪吃過的朋友都大推它

三杯虱目魚 $300

這道也是我第一次吃到，虱目魚用三杯的料理方式，超適合耶！好像在吃三杯雞一樣，迷人的麻油香、九層塔香在嘴裡瀰漫開來，配上鹹香入味的細嫩無刺虱目魚肉，好好吃，忍不住一塊接著一塊吃！

鹽酥蝦 $300

加了蒜頭下去炒至香噴噴的鹽酥蝦，蝦子本身十分新鮮，肉質鮮甜彈牙！胡椒鹽與蒜頭搭配，吃起來好唰嘴！

 

配料蔬食區：綠盤$40 紅盤$50 黃盤$60

花枝漿 $70

推薦一下他們家的花枝漿，真材實料吃得到真實的花枝塊，丟進薑母鴨湯頭裡面煮呀主，吸附著迷人的湯頭，吃起來更夠味了！

鴨心、鴨腱這類內臟類食材最怕吃到不新鮮，這裡的內臟類食材還蠻新鮮的，吃起來沒有腥味～丟進鍋內煮，吸收了薑母鴨濃郁甘甜的湯頭，香氣更豐富了

黃金麵線 $40

沒錯！！！吃薑母鴨就要配麵線呀～上頭淋上了油蔥醬汁，均勻拌一拌就很不錯! 店家是特地請製麵廠特製的，採用日本獨有花種染色而呈現黃色麵線，口感也比一般白麵線還要Q彈有嚼勁！ 推薦大家吃吃看！

體育館薑母鴨

嘉義市東區體育路61號

05 228 1919

16:00~00:00