【台南美食】冬季吃鍋好選擇『初幸居食屋』奢華和牛壽喜燒、伊比利豬豆乳鍋，暖心推薦！

台南超人氣的日式料理『初幸居食屋』 經營兩年多了，目前在忠義路及府前路各有一間店，老闆有著多年的日本料理師傅底子，這裡販售著各式各樣的日式料理，日式外帶便當，還有海膽特色料理，食材都有經過嚴格挑選，品質蠻好的!  現在正值冬季，更推出了暖呼呼的火鍋及壽喜燒，十分適合聚餐、約會慶生，也有不少商務人士帶著客人來用餐呢

『初幸居食屋 忠義店』位在台南忠義路上，另一間店則在府前路上！ 木質的門面看上去挺有質感的! 門口也有擺放菜單，可以先在外頭參考看看再決定要不要吃！旁邊及附近都有停車格及收費停車場，交通上蠻便利的

店內環境

用餐區乾淨整齊，桌與桌之間的距離不會太靠近~ 木造的暖色調裝潢，很有日本風的感覺! 帶長輩來用餐他們都蠻喜歡的耶！最近要過年了，也有推出年菜菜單(有興趣的朋友可以洽詢店家)

季節限定雙人鍋物套餐！

我們點了和牛壽喜燒、伊比利豬豆乳鍋

和牛壽喜燒 $1880

(和牛一盤、前菜、綜合海鮮盤、綜合新鮮菜盤、甜點、松露蒸蛋、白飯或烏龍麵)

壽喜燒是以砂糖.味霖.醬油調和而成的醇厚醬汁為基底烹煮食材的火鍋，是日本獨特的肉料理一種，也是我平常蠻喜歡的料理！看似重口味吃起來卻不會讓人感到負擔！

料理方式：先用洋蔥、蔥段等食材炒香後，再倒入壽喜燒醬汁下去煮滾，煮滾後就可以涮和牛肉了～

來自鹿兒島的和牛有著夢幻的油花，口感香嫩無比，帶有迷人的和牛香氣及豐富的油脂，入口即化而不膩口！

和牛肉下鍋後，來回涮個兩三下就可以吃囉！

沾上生蛋黃食用吃起來好好吃～～～

伊比利豬豆乳鍋 $1680

(伊比利豬一盤、前菜、綜合海鮮盤、綜合新鮮菜盤、甜點、松露蒸蛋、白飯或烏龍麵)

豆乳鍋主要是將豆乳和味噌及胡麻進行調和作為湯底，喝起來香濃順口，不會有太濃膩的感覺！

綜合新鮮菜盤

雙人份的新鮮蔬菜盤好豐富，裡面沒有我不喜歡的冷凍火鍋料，這點好加分！菜盤內容有高麗菜、南瓜、玉米筍、洋蔥、菇類、豆腐、蔬菜等，蠻豐富的！ 不管是搭配壽喜燒還是豆乳鍋都很搭！

綜合海鮮盤有大草蝦、日本蟹肉棒、蛤蠣、北海道帆立貝、花枝漿等

這麼大的蟹肉棒好罪惡呀，吃起來軟嫩鮮甜，蟹肉棒吸收了豆乳湯頭口感上多了份豆乳清甜的滋味！

西班牙伊比利豬有著大理石紋般的油花，其實就蠻像在吃牛肉一樣的軟嫩，涮到豆乳鍋裡吸收了豆乳湯頭，好香濃！

松露蒸蛋

歐歐歐 這個太迷人了吧～濃郁蛋香的蒸蛋口感十分滑嫩，裡面混合著滿滿的松露，每一口都吃得到濃郁迷人的松露香，好好吃啊！立刻秒殺！

主食可以選白飯或烏龍麵

把烏龍麵丟進壽喜燒鍋內煮～吸收了鹹甜的壽喜燒醬汁，吃起來好刷嘴！

甜點是抹茶紅豆白玉冰淇淋

超濃厚的抹茶冰淇淋，是我蠻喜歡的苦韻抹茶～(我不愛甜抹茶) 濃郁的抹味搭配香甜的紅豆，以及彈牙的白玉，一起入口層次十足！

年菜菜單(經典日式與台式風味完美結合)

前菜：日式六品前八寸

刺身：牡丹蝦豪華刺身

煮物：雞肉七福煮

吸物：翡翠干貝鮮蝦真丈

烤物：大戰斧豬排拼酥炸廣島牡蠣

食事：鮭魚五目炊飯

甘物：日本丼村屋抹茶冰淇淋

即日起訂購成功，內用加贈XO醬炒四季豆乙盤，外帶贈鮭魚XO醬乙瓶

 

初幸居食屋

台南市忠義路二段183號

06 2229769

11:30~14:00、17:30~21:00

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