【台南美食】海安路質感鍋物『隱鍋台南海安店』來自台中的精緻鍋物!推薦麻油燒酒鍋、蒜香蛤蠣鍋!

台南火鍋推薦│台南海安路美食│來自台中的火鍋品牌台南也吃的到囉! 這次要來介紹位在海安路上的質感火鍋店『隱鍋』! 光看店面覺得好有質感，店內的環境也很舒適，非常適合聚餐~ 這次吃了隱鍋的麻油燒酒鍋、蒜香蛤蠣鍋、麻辣牛奶鍋，都很不錯呢! 冬天就快到了，晚上天氣越來越冷，吃火鍋的人也越來越多，每到用餐時間，幾乎都是客滿+候位的狀態!想吃的朋友記得提早訂位

據說主廚很低調卻是大有來頭~ 曾服務於日本東京大飯店以及圓山大飯店，更是蔣宋美齡夫人旅美的御廚， 光是這些經歷就讓人超期待的!

『隱鍋台南海安店』位在海安路三段接近中華西路路段，整間店的裝潢設計走一個低調沉著的風格~ 門口的牆壁上的刻字真的好美，看著看著十分療癒

店內環境
高挑的設計用餐起來沒有壓迫感~每一桌的位子也不會太靠近，整體很舒適

     

自助區
醬料、飲品可以自行取用

隱鍋是提供電磁爐的方式煮鍋，而不是傳統的瓦斯罐或酒精膏，安全性相對的高! 帶小朋友來吃也能比較放心

我們點了三鍋~ 

【免費送】google評論5顆星就送麻油炸蛋、香蔥油條
油條出乎我意料的好吃~~~隱鍋的油條不是我們印象中的油條哦，而是經過特製的! 吃起來外脆內扎實，我覺得沾著麻辣牛奶鍋一起吃超搭的

外層炸的脆脆的麻油炸蛋，吃起來帶有麻油香氣，十分迷人

麻油燒酒鍋+松阪豬 $388
最適合冬天的火鍋就是它了!!! 嚴選中藥材、老薑、麻油等，桌邊直接倒入整罐米酒燉煮~ 喝起來非常迷人，酒香氣與麻油老薑的滋味搭配的很完美，喝幾口湯頭之後，身子都暖了起來了! 如果不想要酒味太重的話，可以煮滾一點待米酒揮發，就不會有厚重的酒味。最近的天氣，感覺非常適合選擇麻油燒酒鍋，如果帶著爸媽去用餐，可以點一鍋麻油燒酒鍋，補補身體~

蒜香蛤蠣+極上牛腹 $458
大量的爆香後的蒜碎加上滿滿的蒜頭~整個蒜味到不行，再將蛤蠣與蒜頭爆炒提味，香氣馬上撲鼻而來，非常的香，倒入蔬果高湯煮滾後，蛤蠣鮮甜的滋味也漸漸跑出來。喜歡吃蛤蠣的朋友不要錯過! 我個人覺得蒜香蛤蠣鍋煮海鮮超適合的~

麻辣牛奶鍋+小肥牛 $358
非常特別的鍋物選擇，沒想到牛奶跟麻辣不同風味竟然可以相結合! 湯頭是由多種起司與鮮奶熬煮成的起司牛奶白湯，加上多種蔬菜燉煮的高湯搭配~再加入定量的麻辣湯底! 香醇濃郁的奶香湯頭中又帶點麻香感~十分特別但也意外的適合

我第一次嘗試麻辣牛奶鍋，直接正中我的心啦(灑花) 一開始的想法覺得有點奇怪，但實際吃過之後發現其實麻辣+牛奶非常的搭! 常常去火鍋店時，點湯頭的時候都會猶豫到底要吃麻辣鍋還是牛奶鍋~ 來這裡直接兩者合而為一，一次滿足(笑) 麻奶鍋涮肉或沾著香蔥油條一起吃蠻好吃的

火鍋附的蔬菜盤~

肉品我們選了小肥牛、松阪豬、極上牛腹

 

小肥牛：
小肥牛肉片蠻大片的，油花分佈較多不會讓人家覺得吃起來油膩，小肥牛的肉質吃起來好軟嫩~

極上牛腹：
喜歡多點瘦肉的朋友可以點極上牛腹，油花相對小肥牛而言會比較少，吃起來會感覺比較沒有負擔。

松阪豬：
不吃牛肉的朋友可以考慮松阪豬，松阪豬不會切得太厚不好入口，肉質Q彈不柴，我喜歡。

海鮮四拼(白蝦、蛤笠、鮮蚵、軟絲)
喜歡吃海鮮的朋友可以點一份海鮮拼盤一起吃

蛤蠣煮完鮮甜又大顆~ 鮮蝦也很新鮮，肉質Q彈味美，殼可以輕鬆的剝掉! 還有鮮蚵好罪惡，煮完之後的蚵仔飽滿又新鮮，而且蠻大顆的

喜歡吃火鍋的朋友趕快收藏起來吧! 隱鍋不僅是湯頭厲害，肉品海鮮的品質以及用餐環境都讓人滿意~ 服務也很親切哦! 

推薦給大家 ♥♥♥♥♥

【店家名稱】隱鍋台南海安店

【店家地址】臺南市北區海安路三段932號

【店家電話】06 252 7988

【營業時間】11:00~14:00、17:00~22:30

【粉絲專頁】隱鍋台南海安店

★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考

★文章有時效性，正確的營業&產品資訊以店家粉絲專頁公告為主