【台南美食】海安路新開幕質感居酒屋『失態炭火手作 Shitai YAKI TORI』吃宵夜小酌的新選擇，各式燒烤串燒酒品，快來失態一下吧！

新店報報，海安路上新開幕的宵夜新選擇，花園夜市旁的質感居酒屋『失態炭火手作 Shitai YAKI TORI』主打以備長炭燒烤，提供各式各樣串燒料理的串燒居酒屋，很適合下班後跟好友來聚餐喝一杯，紓解壓力放鬆身心！平日來生意就蠻好的，想吃的朋友建議提前訂位！

『失態炭火手作 Shitai YAKI TORI』

位在海安路上花園夜市旁，馬路上有許多停車格，還蠻方便的！

店面外觀十分顯眼，大大的失態招牌超吸睛啊！

門口還有個日式庭院及失態燈籠造景，濃濃的居酒屋氛圍，好看又好拍

夜晚的樣子更有居酒屋的氣氛了

店內空間寬敞舒適，一走進來就讓人覺得裝潢挺有質感，深色系的室內氛圍，很適合下班後來吃宵夜喝一杯，讓人一走進店就有一種無拘無束、放鬆身心的感覺！座位有兩人座、四～六人座、包廂、吧檯座

 

 

後方還有一個隱密的包廂，還可以唱ＫＴＶ呢

魚卵雲丹烤飯糰 $80

烤飯糰三兄弟好可愛，烤飯糰上有魚卵及海膽，將底部的海苔片包著烤飯糰一起吃，層次豐富

自家製雞肉丸串 $120

手作雞肉丸，飽滿扎實口感軟嫩，沾著蛋黃一起吃好銷魂啊！

失態秘製煙燻特色料理 煙燻牛排 $580

好神秘的煙燻牛排，桌邊煙燻秀，掀開黑色的上蓋，煙就冒了出來～

牛排肉質吃起來好香嫩，牛肉香氣也很鮮明，且帶有一股煙燻香氣，好特別！

也會提供不同的酌料可以搭配著吃～蒜片配牛排超絕配

來到失態必點的就是雞肉料理，主打高品質生食級的雞～讓我很期待

提燈串 $160

太特別啦，外面串燒店幾乎吃不到的提燈，來到失態一定要吃吃看！這可是串燒界超限量的珍品，口感好神奇，咬下去會有爆漿的口感，好像在吃醬燒的溫泉蛋！

雞生蠔

這是我第一次吃到雞生蠔！雞生蠔又稱為雞牡蠣肉，在雞背部靠近大腿部位的兩個凹槽中，形狀類似生蠔而得名，一隻雞僅有兩塊生蠔肉，不吃真的太可惜啦

黑羽雞脆管 $80

經過簡單的調味和燒烤，雞脆管脆彈的口感好迷人

黑羽雞橫隔膜 $80

黑羽雞橫隔膜的口感獨特，肉質細膩多汁且帶有微微的脆度！

黑羽雞頸肉串 $80

我最喜歡的雞肉部位就是雞頸肉～

燒烤過後外脆內嫩，肉質緊實有彈性且帶有一點嚼勁，很好吃！

喜知次 $980

喜知次有「海中紅寶石」之稱， 被日本人視為最珍貴的魚類之一！喜知次肉質細膩且緊實，經過燒烤後依然保留了原本的鮮甜，烤喜知次的魚肉不會過乾，反而會因為燒烤的過程，讓肉質更加滑嫩多汁，鮮美細嫩好好吃～沾點胡椒鹽一起吃味道更豐富

失態自製雞白湯 $200

來到居酒屋很適合點碗熱湯來暖暖胃，雞白湯喝起來鮮甜清爽，裡面有雞肉香菇配料，喝酒前先來碗雞白湯剛剛好！

 

失態炭火手作也有販售各式各樣的日本清酒，這支「三井の壽」推薦大家喝喝看
看到三井の壽男生一定懂！！！日經典日本動漫灌籃高手，球衣背號「14」的重要角色「三井壽」當年就是因為作者井上雄彥到居酒屋喝了日本九州地酒「三井之壽」（みいの寿）後深深喜歡這支酒，才創造了的同名人物！

喝起來給人的第一印象是順滑的，帶有柔和的甜味不會過於強烈～搭配串燒蠻適合的！

推薦給你們！

失態炭火手作 Shitai YAKI TORI

台南市北區海安路三段735號

06 358 3288

網路訂位：官方Line @shitai