【台南武聖夜市】必吃超爆汁炭烤杏鮑菇「炭米里特-炭烤杏鮑菇」一吃直接愛上，還有超厚切櫛瓜！

武聖夜市這家超爆汁炭烤杏鮑菇太厲害了，一吃直接愛上！就是「炭米里特 炭烤杏鮑菇」它在武聖夜市、岡山夜市、新永華夜市輪流出沒，第一次吃完真的讓我很驚艷欸，一咬下去直接大爆汁，根本是杏鮑菇界的天花板，完全就有專業燒烤店的水準，價格還很實在！而且老闆還超佛心，可以先試吃、喜歡再買～吃過就知道他們家的實力

台南武聖夜市必吃｜超爆汁炭烤杏鮑菇

剛開攤老闆娘就忙著切杏鮑菇了

不只有杏鮑菇！炭烤櫛瓜秋葵通通都好吃

原味才是靈魂所在！吃得出食材的誠意

炭烤杏鮑菇經過兩道程序炭烤，把水份鎖在杏鮑菇裡，且老闆不走浮誇的多種調味路線，堅持讓大家吃到杏鮑菇的原汁原味。最多只加鹽、胡椒、一點點奶油提味，完全沒有多餘調味去掩蓋食材的本味。這種做法反而更能吃出炭烤後的菇香與鮮甜唷！

這炭烤杏鮑菇真的不是蓋的，我本身就很愛吃杏鮑菇，這家深得我心呀！

杏鮑菇外層炭烤的微焦帶有炭香，咬下去裡頭的「菇汁」直接噴出來～還帶有淡淡的奶油香氣，吃起來完全不無聊，每一口都讓我想說「怎麼可以這麼好吃啦～」一口接一口停不下來！

 

他們家的「炭烤櫛瓜」也讓我印象深刻

超厚切、超大塊，一口塞不進嘴巴哈哈哈，炭烤過後外皮微脆，裡面卻是水潤多汁，櫛瓜的水份通通被鎖在裡面了，重點是份量給得很大方，只要$100真的划算到不行！

你看看，厚度這麼厚！

炭烤秋葵則是清爽路線，喜歡蔬菜類的真的可以一次包三樣～

夜市吃太多炸物難免罪惡感上身，但他們家的炭烤蔬菜系美食，吃起來反而像是在幫自己找回一點平衡感ＸＤ

📍炭米里特 炭烤杏鮑菇
週三、六：武聖夜市
週四、日：新永華夜市
週五：岡山夜市

 炭烤杏鮑菇：$100～$200
 炭烤櫛瓜：$100
 炭烤秋葵：$50～$100

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