2025.05.22

高CP值無菜單鐵板燒插旗台南『明水然・樂』連三年奪冠的無菜單鐵板燒！一次吃到14道菜色超划算！

這家「明水然・樂」我想吃很久了，終於等到他們來台南展店，在裝潢期間我就很期待了！它可是 Google 評論高達4.8分，還連續三年奪下《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍的狠角色！「明水然・樂」的菜色是由日本主廚與台灣研發團隊一起打造，吃得到日式的細膩、也有台式的創意巧思，現在不用到台北，在台南新光三越中山店就吃得到了！時令活龍蝦、北海道生食級干貝、日本赤海膽、南非活鮑魚、日本A5和牛菲力、時令漁獲、日本A4和牛、西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞等頂級食材，不用花大錢就能一次滿足！

頂級日式無菜單鐵板燒，高貴不貴2,000元有找，小資族大享受

「明水然・樂」台南中山店，位在台南新光三越中山店12樓

聽說明水然樂大燈籠是打卡熱點，我也不免俗的要來拍一下！

用餐時段若光線不會太強烈，餐廳也會將窗簾拉開，從12樓看出去台南市景盡收眼底

無菜單鐵板燒有兩個價位

【$1,600樂饗宴/14品】高CP值，2,000元有找，人氣NO.1
【$2,400樂盛宴/14品】物超所值大升級，老饕必享

一坐下後就先送上冰涼、清爽順口的白桃烏龍茶

漬物小菜有醃蘿蔔、洋蔥碎，吃完都可以續哦

【$1,600樂饗宴/14品】高CP值，2,000元有找，人氣NO.1

明水然樂1,600套餐共14品，可以讓顧客一次品嘗到豐盛的頂級食材，包含時令活龍蝦、日本A4或A5和牛、北海道生食級干貝、季節現流漁獲等珍饈食材，CP值超級高

【$2,400樂盛宴/14品】物超所值大升級，老饕必享

「樂．盛宴」套餐根本是天堂升級版！原本就有的時令活龍蝦、北海道生食級干貝已經很有誠意，現在更直接升級多了奢華的鹽蒸南非活鮑魚、整尾現流魚、還有濃郁鮮甜的日本赤海膽！牛肉部分還有A5等級和牛菲力，肉質細嫩、油花超誘人，吃完真的會想說：這價格很值得！重點是，這些原本在菜單上可是得單點超過$1,500才能吃到的高級料理，現在只要加價800元，就能享受

前菜「水雲藻」

口感清爽，微酸開胃，吃起來像在為接下來的大餐舖路、開開胃

黑玉蔘蒸蛋

蒸蛋吃起來好滑嫩，搭配黑玉蔘的香氣，溫潤順口、很有層次。

「龍蝦真丈」是用蝦肉打成漿再煎，淋上特製醬汁，整體吃起來外層酥脆，咬下去飽滿又多汁

「龍蝦手捲」包了滿滿海味，清爽不膩，每一口都讓人捨不得吞

「龍蝦手工豆腐」這道好特別，口感像是在吃豆腐又像在吃果凍，層次滿滿，加了日本赤海膽，好好吃

$1600套餐的則加了胡麻、蝦膏

$1600

南非的活鮑魚，肉質本身就細嫩彈牙，透過鹽蒸手法烹調，完整保留鮑魚的鮮味精華！入口的瞬間，帶有微微的鹹香與海洋的鮮甜風味在嘴裡爆開，口感Q彈有勁

「北海道生食級干貝」也好好吃啊！！！

表層煎的微焦，咬下去鮮甜嫩口，搭配特製菠菜醬汁，蠻清爽的！

入會禮：炙燒烏魚子

入會就送的「炙燒烏魚子」趕快加會員！！！

$2400套餐的其中一個主餐，當天提供的是「赤棕魚」，魚皮煎到酥脆，魚肉超細緻，忍不住一口接著一口吃

波士頓龍蝦 × 玉米筍

波士頓龍蝦，肉質飽滿彈牙，甜度也很夠，搭配爽脆玉米筍，吃起來好滿足！

「龍蝦炊飯」這道真的超犯規，米飯整個吸飽龍蝦精華，吃起來香濃又鮮甜～炙燒後又把蝦味給逼了出來～

龍蝦頭裡面的肉也不能放過啊！！！

和牛滑蛋小漢堡

這道很特別，用日本A5和牛、A4和牛、西班牙伊比利豬製作，再加上滑蛋、生菜、小圓麵包，真的可愛到爆炸，也好吃到爆炸，口感濃郁、肉香超迷人，完全不違和！

接下來就是期待中的肉品料理啦～～～其實一路吃下來已經八分飽了！

日本A5和牛菲力就不用我多說了吧～外酥內嫩、油花細緻，入口即化，每一口都讓人著迷～可以搭配一旁的油封蒜頭一起吃，一口A5和牛一口蒜頭，好迷人

桂丁雞肉質鮮嫩juicy、外皮香酥，跟一般的雞腿排可不一樣呢！桂丁雞是星級餐廳的指定食材，鐵板煎起來皮酥肉嫩，不用過多調味就很好吃了

吃完主餐，接著這道草莓冰沙真的是出現的剛剛好，酸酸甜甜的果香立刻把剛剛的濃郁味道轉換掉，整個嘴巴都清爽起來了！好像又可以繼續吃了耶(笑)

緊接著再來一道龍蝦味噌湯，湯頭濃郁香氣迷人，裡面的龍蝦肉畫龍點睛！

穴子炒飯（可搭配小魚乾辣椒）

這道我真的超愛！前面已經吃了這麼多道，沒想到最後竟然還出現炒飯！本來以為自己吃不下了，結果還是默默把整碗吃光光，太犯規了啦～

蛋炒飯直接在鐵板上現炒，從零到有的過程超療癒，炒到粒粒分明、香氣四溢，看似樸實但完全不簡單。裡面加了炙燒穴子（星鰻），還有特別的小魚乾辣椒，入口先是鮮香，接著帶出一點辣辣的尾韻，整體風味超有層次，越吃越涮嘴

這串黑糖糰子，經由鐵板煎過後再稍微炙燒，糰子吃起來是那種軟嫩中又帶有Ｑ度的口感～

生日用餐還會送生日禮哦～～～

「明水然・樂」頂級日式無菜單鐵板燒不只是好吃，每一道菜都像是主廚的作品，節奏掌握得很好，從前菜到甜點，每一道都讓人期待，重點是，這樣的高質感體驗卻有超高CP值，有吃過無菜單鐵板燒的一定都知道，一個人沒有花個3000元以上是不可能的，還不一定能吃飽XD 這也難怪「明水然・樂」可以連續三年拿冠軍，西門町店還成為觀光客來台必訪的打卡名單之一耶！明水然樂，在台灣、日本目前已有10多家門店,因為人氣爆漲,所以展店動作不斷,聽主廚說,2025 已陸續開到台南、西門町、台中七期！不僅如此,明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡,還有馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店,可以說是美食另類的台灣之光。

如果你也在找一間既有質感、高貴不貴的無菜單鐵板燒，推薦「明水然・樂」，不管是約會、慶生、請爸媽吃好料，甚至只是想好好犒賞自己一次，都很值得！