【台南美食】日本大阪地雞料理海外第一間分店 聚聚燒鳥専門おちば屋｜特色串燒料理聚餐超適合

聚聚燒鳥専門おちば屋｜日式居酒屋聚餐真的很可以，日本大阪地雞料理海外第一間分店，就在台南！整體空間是舒服的日式居酒屋氛圍，不會過度喧鬧，很適合三五好友慢慢吃、慢慢聊天，他們主打地雞燒鳥＋多樣日料，從前菜、炸物、燒鳥到湯鍋，吃起來真的很滿足。

聚聚燒鳥専門おちば屋

在夜晚燈光的襯托下，呈現出極具質感的氛圍，以現代簡約的日式設計為主，金屬外牆搭配溫暖的木質門面，營造出低調卻富有質感的對比

 

用餐環境充滿了現代日式居酒屋的氛圍

中間是開放式吧台區，客人可以近距離欣賞師傅現場炭火燒烤的過程，多了份儀式感！整體環境寬敞舒適，有適合獨訪的吧台區，也有適合聚餐的兩人桌、四人桌及隱密包廂

有吧台座、靠窗的雙人座位、四人座位，也有隱密的包廂區，滿足不同客群的需求

麻油雞湯鍋

一上桌就聞得到濃濃麻油香，湯頭溫潤不嗆，喝起來很順口，雞腿肉給的很大方，吸附湯汁後更香，很適合聚餐時來一鍋，我只喝了一小碗就整個身體暖呼呼了。

泡菜雞肉炒

泡菜的酸香很開胃，雞肉炒得剛剛好不柴，整體鹹香中帶點辣感，很適合當下酒菜！（我私心覺得這道菜配白飯，我應該可以吃三碗飯）

橙汁鴨胸

鴨胸熟度掌握得很好，肉質軟嫩不乾柴。橙汁帶點果香與微酸，讓鴨肉吃起來清爽不膩

極致 A5 和牛

油花分布超美，入口即化，簡單調味就能吃到和牛本身的甜味，一旁有昆布鹽、山葵、柚子胡椒醬，搭配著一起吃很適合

鹽燒牛舌

烤的外脆內嫩，帶有牛舌特殊的香氣，非常好吃～

雞肉丸子 

雞肉丸本身扎實多汁，沾上生食蛋後多了一層滑順濃郁感

翅袖：肉質緊實卻不乾，外皮微焦香，吃起來很過癮

雞菲力：非常嫩的一個部位，口感細緻，調味不重，能吃到雞肉本身的甜味

雞生蠔：多汁又軟嫩，是燒鳥裡面我自己很喜歡的一款，完全不柴

膝軟骨：口感脆中帶嚼勁，越嚼越香，很適合當聊天時的小零嘴

雞腳筋：富有彈性，口感很有層次，喜歡咀嚼感的人一定會愛

溏心鳥蛋

蛋白Q彈、蛋黃濃郁，熟度剛剛好，吃起來很像溏心蛋的口感～

雞肝慕斯最中餅

這道一上桌超吸睛，未免也太可愛了吧！鳥巢造型的容器裡面裝著公雞造型的最中餅，酥脆的餅殼，中間夾著細緻滑順的雞肝慕斯，入口帶有溫潤濃郁的肝香～
鹹香中帶一點點甜感，吃起來很像在吃日式小甜點

南蠻炸雞

外皮炸得酥脆，裡面的雞肉卻還保有肉汁。搭配酸甜的南蠻醬與塔塔醬，吃起來層次豐富

山藥佐梅醬

這道很清爽，山藥口感脆中帶黏，搭配微酸的梅醬剛剛好，能平衡前面較重口味的料理，很適合穿插著吃。

聚聚特選清酒組合

酒控不要錯過，聚聚推出的特選清酒組合，三種風味一次滿足

「聚聚燒鳥専門おちば屋」不是那種吃很快、很吵的居酒屋，而是適合聚餐聊天喝酒的好地方。從前菜、炸物、燒鳥到湯鍋，每一道料理都有水準，不管是三五好友小聚，還是想找個舒服的地方好好吃一頓日式料理，這裡都很適合列入口袋名單。

聚聚燒鳥専門おちば屋

台南市安平區建平路528號

17:30-00:30（23:00最後點餐）

06-2992546