【台南美食】最狂海膽祭『初幸居食屋 府前店』超新鮮海膽全餐來了，各式海膽料理太銷魂！

一年一度最狂海膽祭開跑啦！就在台南人氣日料店「初幸居食屋」海膽控快來吃！食材都有經過嚴格挑選，品質很好很新鮮，適合聚餐、約會慶生，也有不少商務人士帶客人來用餐！這次身為海膽愛好者的我們，把海膽料理通通點一輪了，吃得好滿足！

 

店內環境
用餐區乾淨整齊，木質色調的裝潢挺溫馨，牆上還有老闆的收藏品

一年一度的海膽祭開跑就要吃海膽全餐
這裡的海膽都是用赤海膽/白海膽入料理
海膽祭點全餐還會贈送「海膽生拌和牛塔一份」

 

海膽生拌和牛塔 $280

底部的吐司烤的酥酥脆脆

搭配生的A5宮崎縣和牛、熟成蛋黃、魚子醬、日本赤海膽

一層一層疊起來，一口咬下鮮味衝擊著味蕾，層次好豐富

  

海膽天使冷麵 $250

天使冷麵拌著海膽醬及白松露油 味道好香

搭配日本赤海膽、魚子醬，上頭再刨上烏魚子碎～整個很邪惡啊

 

海膽柚香干貝 $280

炙燒過後的干貝配上海膽有畫龍點睛的效果～淋上的柚香醬汁清爽又提味

海膽蟹味豆腐 $180層次滿滿的海膽蟹味豆腐，底層是自製的海膽慕斯，搭配日本赤海膽、北海道蟹膏、北海道松葉蟹肉、水果玉米，，層層堆疊吃起來好鮮美！

海膽和牛御飯 $380

將新鮮的海膽和日本和牛結合在一起，真的是夢幻組合！柔嫩多汁香氣鮮明的和牛搭配新鮮的海膽，吃起來好銷魂

海膽軍艦 赤海膽 $220、白海膽 $280

海膽有分不同品種～初幸居食屋選用的是品質高級的白海膽、赤海膽！海膽控不要錯過了，濃郁的赤海膽吃起來非常鮮甜，份量也很實在，一口吃下去，海味在嘴裡爆開，好新鮮！喜歡吃膽的朋友一定要試試看

特上海膽生蠔 $260

太奢華了！巨大肥美的生蠔，淋上鮭魚卵再搭配海膽一起吃，海膽的濃郁鮮甜與生蠔的清爽鹹鮮相互交織，十分美味

紫蘇海膽揚 $ 180

炸海膽你吃過了嗎！將新鮮的海膽裹上紫蘇葉和天婦羅麵糊，然後炸至金黃酥脆，海膽的鮮味在高溫油炸後依舊濃郁，與紫蘇和天婦羅麵糊完美結合，帶來豐富的海洋風味。

鮭魚火山丼 $480

這碗看起來真的超!厲!害! 一片片的新鮮鮭魚，上桌後自行倒入鮭魚卵，鮭魚卵像火山爆發般的流下來，好誘人！鮭魚軟嫩好吃，鮭魚卵逼波逼波的口感，很不錯！

推薦給大家！

 

初幸居食屋 府前店

台南市中西區府前路一段124號

平日11:30-14:30、17:30-21:00

假日11:00-14:30、17:30-21:20

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