【台南美食】采東漓酸菜白肉鍋｜老甕天然發酵的酸香迷人！梅花豬、南非鮑魚都必點｜新市美食推薦

最近天氣變涼，最療癒的就是跟家人一起吃熱騰騰的火鍋，這次要推薦這家位在新市的 「采東漓酸菜白肉鍋」，暖心暖胃的酸菜白肉鍋好滋味，非常適合現在逐漸變冷的天氣！特別的是他們家的酸菜是老甕天然發酵酸菜，且不是用白菜，而是高麗菜下去發酵，不像外面吃到的那種酸度，反而是淡淡酸香中帶有甘甜的韻味，越吃越爽口

新市美食推薦｜采東漓酸菜白肉鍋｜酸香甘甜超涮嘴

用餐環境

牆面是紅磚風格，帶點老派又溫馨的氣息，座位數不少，桌距也不會太擠，就算是家庭聚餐或朋友多人一起吃鍋也完全 OK。

一旁是醬料區

  

 

  

老甕天然發酵酸菜：不是一般外面吃到的那種酸

采東漓的酸菜，不是用白菜，而是高麗菜下去發酵！入口的酸不是刺激型，而是 清爽的、舒服的「酸香」煮越久越甘甜，喝第一口湯我就忍不住抬頭跟家人說：「欸～這個好順口」整鍋煮到後面不會越煮越死鹹，反而是那種會想把湯舀光的類型。

酸菜白肉鍋的靈魂當然少不了肉品

肉品必點：梅花豬、帶皮豬五花

梅花豬油花適中，肉質嫩，沾著酸香湯一起吃，剛剛好

帶皮豬五花

這個必點！！帶皮的口感真的太犯規，皮的Q彈＋油脂的香＋酸菜湯的清爽感，超搭。吃起來完全不膩，反而越吃越涮嘴。

牛肉捲餅外皮很酥脆

      

牛三寶拼盤 $475

牛腱、牛筋、牛肚三寶一次滿足～滷的相當入味～

 

海鮮也很厲害，干貝、南非鮑魚、大蚵仔通通真材實料

南非鮑魚（整顆）

整顆鮑魚切片，口感彈牙又帶鮮味，用酸菜湯煮更能帶出它的甜。

 

 蚵仔超大顆

吃起來真的非常爽，鮮味整個爆出來～

 

整體吃下來，我最喜歡的是酸菜的味道很清爽，湯頭甘甜不死鹹，而是會讓你越喝越停不下來的那種！肉品、海鮮也都選得不馬虎！如果你也喜歡吃不會太酸的酸菜白肉鍋，真的很推薦來新市這間采東漓試試看～天氣冷時吃更讚

 

采東漓酸菜白肉鍋

台南市新市區華興街123號

0973673355

11:00~14:00、16:00~21:00 週日公休

週一16:00~21:00