【台南火鍋】安南區精緻養生鍋物『如鼎鍋』湯頭現熬＋自助吧任你吃，精緻系火鍋新選擇

安南區新開不久的火鍋店【如鼎鍋】，走的是精緻養生路線，主打自家熬製的湯頭、手工火鍋料和原塊肉，還有豐富的蔬菜自助吧、麵飯食、冰品、冬片茶烏梅汁通通無限供應，還有提供餐前醋飲解膩，細節真的滿分！

台南安南區火鍋推薦｜如鼎鍋｜自熬湯頭＋蔬菜自助吧吃到飽！

如鼎鍋位在安南區同安夜市附近，十分顯眼，周邊也算好停車～店家自己也有附設的停車格

用餐環境寬敞舒適且明亮，一整面的落地窗，白天用餐採光很好

 

座位區後方是可以自行拿取的自助吧，蔬菜火鍋料、麵食、白飯、飲料、冰品通通無限供應

連沾醬他們也很有誠意，不是一般常見組合，推薦果醋醬油和花生沙茶醬，清爽又提味，搭肉搭海鮮都很適合！

如鼎鍋 菜單

   

這次我們點了兩款鍋底：「麻辣牛奶鍋」和「蒜香蛤蠣鍋」，兩款都各有特色，很值得一試！

招待的餐前酵素醋飲，清爽又解膩

 

麻辣牛奶鍋 $248

他們家的麻辣牛奶鍋加的是「純鮮奶」！！沒有奶粉也沒有奶精和奶水！

麻辣的香麻搭上濃郁奶香，口感超順不會死辣，麻中帶奶，奶中帶辣，每一口都很過癮！

蒜香蛤蠣鍋 $198
一上桌就聞到淡淡的蒜香味，湯頭清爽又甘甜，加上新鮮蛤蠣煮下去，整鍋鮮味大提升！

裡面的蛤蠣顆顆飽滿、又鮮又甜，品質很不錯，蛤蠣控絕對會喜歡

頂極雪花牛 $470
油花分布漂亮，推薦直接涮個5-6秒就入口，香嫩多汁，原味或沾他們家特調果醋醬油都好吃～

跑山雞 $360
肉質香嫩又有彈性，咬下去也很有肉汁，是那種一吃就知道不是冷凍雞肉的品質，很不錯耶！

  

 手工蝦仁漿、花枝漿 $120
這真的要推！裡頭是真的吃得到蝦仁跟花枝，吃起來Q彈又鮮甜，很少在火鍋店吃到這麼有誠意的手工漿料

吃飽喝足後，再來份冰淇淋當作結尾！

 

火鍋控快筆記起來，天氣熱也吃得清爽無負擔，喜歡吃火鍋的快來嚐看看！

如鼎鍋
台南市安南區大安街762號
11:00-21:00（最後收客20:00）