【嘉義美食】嘉義人的驕傲！五星級主廚回嘉開台菜館『春燕飯館』質感家常料理推薦

最近吃到一家很值得推薦的台菜餐廳「春燕飯館」是由曾任五星級飯店的主廚回嘉開設的！整體用餐體驗真的讓人滿意，不只是環境乾淨舒適，料理也非常用心，從前菜到熱炒，每一道菜都超級下飯。菜色選擇多元，很適合一家人一起來吃，無論是平日聚餐還是節日聚會都很合適～

嘉義人的驕傲！北部五星主廚返鄉開設「春燕飯館」

春燕飯館的主廚曾在北部多家五星級餐廳累積多年經驗，現在選擇返鄉創立個人品牌，把對料理的熱情帶回嘉義。餐廳取名為「春燕」，正是主廚母親的名字，也為這間餐館增添一份親切感。

春燕飯館位在興業西路上，招牌真的很不明顯，還以為是咖啡廳XD  老公說他路過這麼多次都沒發現它

用餐空間整體風格簡約舒適

餐廳內部採用中性色調設計，牆面為白色，搭配深色木質牆，營造出溫暖而沉穩的氛圍。座位區分為四人桌與多人圓桌，適合不同人數聚餐！整體來說，這是一間環境舒適又具有質感的中餐廳，很適合家庭聚餐或朋友聚會，氛圍溫馨又舒適

春燕飯館 菜單

除了單點之外也有提供桌菜～

看完菜單只能說選擇障礙要發作啦～每一道都想點來吃！

梅汁番茄 $100
冰冰涼涼的開胃小菜，梅子的酸甜剛剛好，吃了立刻開胃！

時令小菜：椒擂皮蛋 $80
非常特別的風味組合，皮蛋拌上擂椒醬，有香有辣，超涮嘴！

左宗棠雞 $280
外酥內嫩的雞肉包裹著酸甜醬汁，吃起來好下飯

   

金沙豆腐 $220
豆腐外皮酥香、裡面嫩口，鹹蛋黃炒得乾爽入味，真的很想叫一碗白飯來配！

 

宮保高麗菜 $200
高麗菜炒得香脆帶勁，乾辣椒跟花椒的香氣撲鼻，吃起來很涮嘴！

酸辣土豆絲 $200
我個人真的很愛這道～～～酸辣土豆絲口感脆爽帶點微酸，開胃又解膩，後勁麻麻辣辣的超過癮！

 

川味水煮牛肉 $380
還有這道川味水煮牛肉，根本就是白飯小偷！配著白飯一起吃，吃三碗飯不是問題！

麻中帶辣，湯汁香氣十足，牛肉嫩口，整鍋紅通通但不死辣，超級過癮！

椒鹽香酥蝦 $320
鹹香又夠味的椒鹽香酥蝦，一口接一口完全停不下來

香菜皮蛋魚湯 $350
這道魚湯也很有誠意，裡面加入了香菜皮蛋，創意十足！

湯頭清甜中帶著皮蛋的獨特香氣，喝起來非常暖胃，魚肉也很新鮮而且份量好多呀～～～

整體吃下來，每一道菜都吃得出主廚的用心，每道都很適合配飯，完全是那種會讓人想再回訪的好味道。而且菜色選擇豐富，不論是愛吃辣、愛吃肉、還是想點幾道經典家常菜，都能一次滿足。

訂位連結

https://reurl.cc/1K9knW

 

春燕飯館

05-2860688
11:30~14:00  17:30~21:30
最後點餐13:30、20:40
嘉義市興業西路233號

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