【食記-台南中西區】御品饗粵式煲鍋│鮮甜順口蟲草豬肚雞煲鍋、大份量花雕雞煲仔飯

御品饗煲鍋——台南較少見的粵式煲鍋，店家親赴廣東學習煲鍋的烹煮方式

下重本使用天然食材，映出了店家的用心與堅持!!這是我第一次嘗試粵式煲鍋呢!

店家資訊：御品饗煲鍋

店家電話：06-2986586

店家地址：台南市中西區永華路一段307號

營業時間：11:00-15:00/17:00-23:00

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▼位於台南市永華路上家樂福附近的御品饗粵式煲鍋

具有氣派、質感的門面  招牌十分顯眼 不難找

▼店內座位數量不少但不會擁擠

 白色的沙發椅讓人一踏進店內就感覺十分舒適

 整體環境明亮簡潔 很棒的用餐環境~

▼採用鏡子的設計 讓整體的空間在視覺上看起來又更寬敞了

 

▼華麗質感的裝潢

▼吧台

▼御品饗煲鍋 菜單menu

▼主要分為三大種類

①煲鍋：湯鍋、湯品、乾鍋

②煲仔飯：煲仔飯、粥(店家很推薦野生蟹粥~~~聽說是超人氣餐點!)

③炒類：一些炒青菜、燒賣、蘿蔔糕等等小菜

▼除了單點之外 還有套餐可以選擇

適合多人聚餐、家庭聚餐

▼醬料

▼這次點的是煲鍋是 蟲草豬肚雞

店家很仔細的介紹說明他們的特色餐

這裡主打的是胡椒豬肚雞

不過我擔心胡椒會太嗆口就選擇口味較溫和的【蟲草豬肚雞】

鍋底有-蟲草花/黨蔘/黃耆/玉竹/當歸/紅棗/枸杞

名稱看起來就無敵養生阿！湯底是熬煮12小時的大骨高湯，鮮甜順口

加入新鮮豬肚和當日現宰放山雞！

是不是真的高湯看Kelly媽就知道（Kelly媽一吃到香精味素會肩膀爆炸痛）

▼蟲草花、雞肉、豬肚

雞肉十分香嫩，好吃

▼煲仔飯-花雕雞煲仔飯

熱騰騰的一上鍋 香氣直接撲鼻而來

滿滿的花雕雞與芹菜 真的是絕妙的搭配阿!!!!

 

▼店員幫忙我們翻攪 讓米飯更入味

▼凍檸茶 超大一杯送上來時驚訝了一下

▼港式蘿蔔糕 

外層煎的香脆，內部口感綿密札實，我很喜歡

可以試試 沾醬料/不沾醬料吃原味 

兩種方式都十分好吃哦

▼蛤蠣燒賣

▼蒜炒高麗菜

搭配蒜片與洋蔥下去快炒

蒜片給的超大方阿~~~

高麗菜散發著淡淡的甜味 而且完全不油膩!

▼蝦捲

▼花枝丸

▼焦糖松阪豬

這道特別的是先使用焦糖醃製再下去油炸

吃起來帶著淡淡的焦糖甜味 跟平常常見的松阪豬大為不同 

▼滿滿的一桌餐點我們沒吃完 打包回家晚上煮大鍋菜><

▼飯後甜點是巧克力布丁 

▼我覺得店裡的燈飾很特別 圓球狀交織複雜的外觀 特別美麗

總結☛☛☛☛☛☛☛☛

第一次嘗試粵式煲鍋的心得 覺得蠻美味

感受的到店家對食材、對顧客的用心與堅持

雖然價格看似小貴，不過我覺得很值得哦，下重本的天然食材會反映在餐點的水準上!

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