【高雄唯一】Beer Beef比爾比夫和牛熟成館，海陸饗宴特餐，享受乾式熟成牛肉焗烤大龍蝦的奢華風味!

Beer Beef比爾比夫和牛熟成館位於高雄軟體科學園區旁，高雄唯一的乾式熟成牛排館

PRIME等級的牛肉經過時間催化，醞釀出牛肉原汁濃郁的好滋味!

一直都有耳聞熟成牛排的厲害，這次用餐行程讓我相當期待!

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▼比爾比夫和牛熟成館│位於高雄軟體科學園區旁 蠻顯眼的!

外頭還放有可愛的造型椅~

▼比爾比夫和牛熟成館白天也有販售早午餐呢!

而且價格不貴，份量看起來好大~~相當吸引我!!

下次要來嚐嚐囉!

▼比爾比夫Beer Beef和牛熟成館內部環境

門外看似不大間，走進來還真是別有洞天!

挑高的空間十分寬敞而且位子眾多，暗紅色的牆面設計有一種溫馨的感受

▼位子之間的距離也不會離太近，不用擔心與鄰桌客人相互打擾

▼沙發式的座椅相當舒服~~~還有抱枕呢!

▼一旁就是專業的熟成室，溫度濕度都需要掌握好，才能醞釀出好品質的牛肉

▼吃牛排配紅酒是最絕配的選擇了

▼菜單MENU

▼前菜的部分分別是蒜香洋菇、風乾番茄佐羊乳酪、煙燻國王鮭魚佐蜂蜜芥末

▼羊乳酪的味道十分濃厚

▼搭配洋蔥的煙燻鮭魚十分美味，入口即化，沾著蜂蜜芥末口感更加豐富

▼蒜香洋菇，有著濃郁的奶香及蒜香味，吃起來相當開胃

前菜組合搭配得很合我胃口~

▼凱薩沙拉

中規中矩的凱薩沙拉，生菜的挑選上十分新鮮!

搭配了麵包丁、堅果等等，吃起來十分清甜爽口

▼外酥內軟的手作麵包，經過烘烤後的麵包吃起來有一種脆口感

搭配奶油，濃郁美味

▼濃湯，濃郁順口，讓我不知不覺很快地就喝光了

▼馬鈴薯、鮮蝦、培根等配料搭配的恰到好處

▼一旁可以看到廚師煎烤濕式熟成牛排與乾式熟成牛排的過程，十分有趣!

料理過程透明化，也能讓客人吃得安心

▼今日的重頭戲來啦~~~~

濕式熟成牛排-美國極黑和牛肋眼10oz $1950

海陸饗宴套餐(中度乾式熟成牛排-美國Prime肋眼10oz+焗烤大龍蝦)

粉嫩的牛排光用看的就覺得好可口!!!散發著撲鼻的香氣!

▼濕式熟成牛排-美國極黑和牛肋眼10oz(濕式熟成30天以上)

口感香甜多汁，帶點油花再加上表面烤得焦香，吃起來相當有彈性

牛肋眼的厚度也十分的足夠!

一旁有新鮮的蔬菜，沒有添加過多的調味，吃的到最原本的滋味!

進而慢慢感受蔬菜淡淡的甜味!

▼軟嫩多汁，熟成牛排雖然血色看起來很重，不過吃起來卻沒有腥臊味!

▼中度乾式熟成牛排-美國Prime肋眼10oz(中度熟成時間為10天以上)

烤到微焦的表面，讓我以為吃起來會很乾澀或是太硬!

實際乾式熟成牛排吃起來有著外乾澀內香嫩的口感，層次相當分明!

▼我覺得原味不加調味就不錯了噢~~也可以沾取玫瑰鹽吃

▼海陸饗宴-焗烤大龍蝦

一上桌就讓人驚豔，份量不小的焗烤龍蝦，散發著濃郁的香氣

▼肥厚鮮嫩的龍蝦相當新鮮，口感juicy並沒有因為烘烤而變得乾澀!

帶著焗烤的香氣，吃起來很豐富

▼一旁還有烤馬鈴薯泥，散發淡淡的甜味，馬鈴薯泥口感非常綿密細緻!我很喜歡

▼起司馬鈴薯

熱騰騰的起司馬鈴薯，綿密好吃

吃完了今日重頭戲，胃的容量早已滿了!!

不過~~~女孩子嘛，總是會有第二個胃拿來裝甜點XDD

▼選了蘋果派和烤布蕾

▼這裡的烤布蕾我覺得相當好吃，【香、甜、濕潤、濃郁】集聚一身

表層烤到帶著濃郁的焦糖香氣，布丁口感吃起來濕潤綿密!

一開始會以為烤布蕾會很甜，但它並不過度死甜，而是甜而不膩!好好吃!

▼蘋果派

也是一道厲害的甜點，剛上桌時熱騰騰的，也蠻好吃的!

▼飲品紅茶

▼夜晚的Beer Beef比爾比夫和牛熟成館，帶著低調的神祕感!

———————————總結———————————

不管是食材挑選還是料理的製作，都讓人感到相當精緻用心!

從前菜濃湯沙拉到最後的甜點，每一項都有不錯的水準!

我覺得這裡很適合慶祝生日或是情侶、夫妻的紀念日!!

喜歡吃龍蝦的人也很推薦海陸饗宴套餐，乾式熟成牛排與海鮮一次滿足!

【店家名稱】Beer Beef比爾比夫和牛熟成館

【店家地址】高雄市前鎮區復興四路26號

【營業時間】周一至周日11:00~15:00/17:30~22:00

【店家電話】07-535-1122

【粉絲專頁】Beer Beef比爾比夫和牛熟成館

【官方網站】Beer Beef比爾比夫和牛熟成館

BeerBeef dry-aged beef steakhouse

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