【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第六堂課),小魔王糖醋瓦片魚、辣味茄條、炒三色肉絲等六道菜!!!

S__36798468.jpg

呼~~~最近好忙! 終於來記錄一下前陣子中餐丙級證照課的文章了XD 來到了第六堂課~~~大家也越來越上手了,當然離考試日期越接近也越緊張了QQ


追蹤 IG 看更多美食分享

☛IG帳號:台南女孩。凱莉吃透透

▼第六堂課的料理是:301-6糖醋瓦片魚、悶燒辣味茄條、炒三色肉丁/302-6三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲

20180522_180528_0002.jpg

20180522_180528_0001.jpg

▼大家切菜的速度越來越快囉! 刀工也有進步~~~

20180522_180528_0004.jpg

▼又遇到大魔王了! 對於比較困難的料理,像是要重頭處理到尾的魚,就被我們稱為大魔王! 從去鱗片、清洗內臟等等通通都要自己來!

20180522_180528_0005.jpg

▼跟第一二堂課相比,我們切菜的速度足足快了一小時呢XD 這樣就能提早下課去吃午餐了哈哈

20180522_180528_0007.jpg

▼這”雙飛魚片”還真的有一點困難捏~~~多虧老師協助才切出一點樣子!

20180522_180528_0006.jpg

▼茄子要先經過油炸上色~~~

20180522_180528_0008.jpg

▼悶燒辣味茄條

20180522_180528_0016.jpg

▼竹筍炒三絲

目前學下來覺得”炒”的料理最簡單了XD 好希望考試都抽到炒類(別做夢了哈哈)

20180522_180528_0010.jpg

▼三絲魚捲

這賣相看起來好驚艷呀~~~魚片捲著紅蘿蔔等配料,看起來好澎湃!

20180522_180528_0012.jpg

▼糖醋瓦片魚

20180522_180528_0014.jpg

▼焦溜豆腐塊

20180522_180528_0013.jpg

▼炒三色肉丁

20180522_180528_0015.jpg

未完待續…(可以點以下連結看前五堂課心得)

【台南美食】我也要成為小廚娘! 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享,大台南市中餐職業工會(第一堂課)

【台南美食】正式進入烹調教室,料理三道菜 ~ 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第二堂課)

【台南美食】 丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第三堂課),西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第四堂課),今天學會我最愛的罪惡美食九層塔鹹酥雞!!!

【台南美食】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第五堂課),香菇肉絲油飯、炸鮮魚條,ㄆㄤ共共的六道菜!!!

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

3個月考取國家中餐丙級葷食證照

學費含教材講師材料刀具考場來回接送18888元
報名專線06-205-1999

大台南市中餐職業工會
台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *